close
兒子升上小三後開始上安親班，因為複習功課 所以回家的時間不一定
因此媽媽最近很常做這種不用受限於時間，可以提早準備好的一鍋料理
有肉 有菜 又下飯
在c在costco買了一盒帶軟骨的排骨 (我好愛吃軟骨喔~)
今天就拿來燒高昇排骨，也希望兒子吃了學業可以進步啊!
高昇排骨
材料:
軟骨小排一斤，蔥二支，杏鮑菇 白芝麻適量(可省略)
調味料:
米酒１大匙，糖２大匙，黑醋３大匙，豆油伯金桂醬油４大匙，水５大匙
(高昇排骨的調味料比例為12345，因此取其步步高昇之意命名)
做法:
1 排骨用滾水川燙後瀝乾備用，蔥洗淨切大段
2 起鍋加入少許油，放入排骨雙面煎至上色後 放入杏鮑菇(可省略)及調味料煮滾
3 轉小火加蓋燉煮約30分後，開蓋轉中大火略為收汁，盛盤時灑上白芝麻即可
(烹煮過程要翻動幾次，才不易燒焦)
啊~我最愛的軟骨小排，現在看到照片瞬間覺得肚子好餓喔
這天煮了這鍋高昇排骨，吃飯時老公默默的說一句~
"兒子長大了，以後像這種菜要多燒一些" 再加上整鍋吃光光
就知道這軟嫩入味的高昇排骨有多好吃了~
快來動手試一試吧!
豆油伯料理食譜合作，產品資訊請點入:
全站熱搜
留言列表
小家庭簡易家常菜 (17)
