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火鍋肉片除了煮火鍋，其實也可以做於煎 炒 炸 拌的各式料理
今天就來做這一道非常適合夏天的涼拌料理 蒜泥白肉
材料:
豬五花火鍋肉片一盒 小黃瓜適量 白芝麻適量
調味料:
醬油2大匙 味霖1大匙 蒜末1大匙 醬油1小匙 烏醋1/2小匙 香油適量
做法:
1 取一鍋水煮滾後放入五花肉片川燙至熟
2 取一個容器放入適量冰塊與飲用水，再放入川燙後的五花肉冰鎮
3 將所有調味料調勻(依個人口味調整)備用
4 小黃瓜以刨刀刨成長片，與五花肉片排盤灑上白芝麻
淋上蒜蓉醬汁或另外沾食及可
一般的蒜泥白肉都是取五花肉煮熟後再切片，口感吃來較為厚實有口感
忙碌的主婦上班族若沒有時間，則可使用較為方便的火鍋片來做
做出來一樣清爽又開胃~
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