前一陣子最常做的就是带軟骨的小排料理~

一方面是claire很愛吃軟骨也愛啃骨頭邊邊的肉

另一方面是因為在costco買的排骨量很多

所以就多花了些心思,做幾種排骨料理給家人吃

其中這道蔥燒排骨雖然備料簡單做來輕鬆,但是意外的最合家人胃口

0b83b2fd3288de45b21f426522f31cdf

 

想讓排骨更能上色,所以claire選擇了豆油伯金桂醬油搭配

 蔥燒排骨

材料:

豬小排骨300克 蔥3支切段 薑片3片 八角1粒

調味料:

豆油伯金桂醬油2大匙 米酒1大匙 冰糖1小匙 烏醋1小匙

做法:

1 豬排骨洗淨,放入熱油鍋中中火煎至兩面均呈金黃色,盛出瀝乾油分備用

2 起鍋熱油後 放入蔥段 薑片 八角小火炒出香味,再加入豬排骨塊略微拌炒

3 加入所有調味料以及蓋過食材的水,以大火煮滾後轉小火加蓋燜煮約30分鐘至湯汁略收乾即可

 也有做法是加入番茄醬一起燒,就看個人喜好做選擇~

排骨燒的入味軟嫩,軟骨的部分則可以輕鬆的咬下咀嚼

湯汁還可以拿來拌飯,只需配個青菜與湯 就是簡單快速的一餐

另外~~燒過的蔥段拿來拌飯也超好吃的喔!!!!

 

豆油伯金桂醬油

豆油伯料理食譜合作,產品資訊請點入:

豆油伯官網

豆油伯金桂醬

 

 

創作者介紹
創作者 claire 的頭像
claire

claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()