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前一陣子最常做的就是带軟骨的小排料理~

一方面是claire很愛吃軟骨也愛啃骨頭邊邊的肉

另一方面是因為在costco買的排骨量很多

所以就多花了些心思,做幾種排骨料理給家人吃

其中這道蔥燒排骨雖然備料簡單做來輕鬆,但是意外的最合家人胃口

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想讓排骨更能上色,所以claire選擇了豆油伯金桂醬油搭配

 蔥燒排骨

材料:

豬小排骨300克 蔥3支切段 薑片3片 八角1粒

調味料:

豆油伯金桂醬油2大匙 米酒1大匙 冰糖1小匙 烏醋1小匙

做法:

1 豬排骨洗淨,放入熱油鍋中中火煎至兩面均呈金黃色,盛出瀝乾油分備用

2 起鍋熱油後 放入蔥段 薑片 八角小火炒出香味,再加入豬排骨塊略微拌炒

3 加入所有調味料以及蓋過食材的水,以大火煮滾後轉小火加蓋燜煮約30分鐘至湯汁略收乾即可

 也有做法是加入番茄醬一起燒,就看個人喜好做選擇~

排骨燒的入味軟嫩,軟骨的部分則可以輕鬆的咬下咀嚼

湯汁還可以拿來拌飯,只需配個青菜與湯 就是簡單快速的一餐

另外~~燒過的蔥段拿來拌飯也超好吃的喔!!!!

 

豆油伯金桂醬油

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豆油伯金桂醬

 

 

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claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • Audrey媽
  • 所以有這罐醬油
    我也可以做出這樣的排骨嗎XD
    好想吃看看^^
  • sinya
  • 推3+點點
    很棒的分享喔
    看了好餓喔
  • C & J
  • 這色澤看起來就很美味的感覺耶…
    Costco的排骨小J 沒買過…
    肉質和味道都不錯嗎? ^ ^
  • 蝦蝦
  • 筆記
    好厲害啊!!看起來超可口的!
  • S媽
  • 光看就覺得很好吃喔
  • myallyalan
  • 歲末時刻, 祝您一家新年愉快喲.
    當然還要繼續有口福, 吃很多好吃的東西,
    更要有幾次很棒的假期.
  • Winki
  • 一看就知道這料理適合下飯
  • 史蒂芬昌
  • 看起來好下飯 下次來做 !!
  • cakelady0908
  • 豬肉只吃排骨跟松坂肉
    而排骨是我的最愛
    這道很下飯
    吃不膩喔
    推7
  • 老K
  • 看起來也太下飯了
    不過要悶煮30分有點久XD
  • Nancy將
  • 排骨看起來超可口的
    我餓了XDDD
  • 莫赤匪狐
  • 我喜歡蔥燒軟體,而且我會花時間慢慢嚼碎白色軟骨之下去...我很擔心我遲早有天在嚼軟骨的時候牙齒會咬碎掉. (搔頭)
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