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前一陣子最常做的就是带軟骨的小排料理~
一方面是claire很愛吃軟骨也愛啃骨頭邊邊的肉
另一方面是因為在costco買的排骨量很多
所以就多花了些心思，做幾種排骨料理給家人吃
其中這道蔥燒排骨雖然備料簡單做來輕鬆，但是意外的最合家人胃口
想讓排骨更能上色，所以claire選擇了豆油伯金桂醬油來搭配
蔥燒排骨
材料:
豬小排骨300克 蔥3支切段 薑片3片 八角1粒
調味料:
豆油伯金桂醬油2大匙 米酒1大匙 冰糖1小匙 烏醋1小匙
做法:
1 豬排骨洗淨，放入熱油鍋中中火煎至兩面均呈金黃色，盛出瀝乾油分備用
2 起鍋熱油後 放入蔥段 薑片 八角小火炒出香味，再加入豬排骨塊略微拌炒
3 加入所有調味料以及蓋過食材的水，以大火煮滾後轉小火加蓋燜煮約30分鐘至湯汁略收乾即可
也有做法是加入番茄醬一起燒，就看個人喜好做選擇~
排骨燒的入味軟嫩，軟骨的部分則可以輕鬆的咬下咀嚼
湯汁還可以拿來拌飯，只需配個青菜與湯 就是簡單快速的一餐
另外~~燒過的蔥段拿來拌飯也超好吃的喔!!!!
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