claire的幸福筆記

這道乾炒牛河，是claire公公愛吃得一道菜

外出到港式茶餐廳用餐，他總會點上這一道來嚐嚐

這炒牛河一盤吃來不貴卻也不便宜

那天上市場時正好看到粄條就順手買回來，這次是claire第一次做

想說若做上手後，以後就能做給他吃了，讓他在家也能吃好料，並吃得開心

claire手做乾炒牛河~



1 牛肉切片醃米酒 醬油 太白粉，蔥 韭黃切段，粄條切約5公分寬

2 起鍋下略多油快速過一下牛肉，盛起備用

3 同鍋下蔥白段炒香，下粄條老抽牛肉拌炒，下蔥白 韭黃 豆芽快炒
<依口味序入一點糖，鹽，白胡椒>



這罐老抽是claire從香港扛回來的claire很愛逛超市，連出國也不例外

也還好劉先生從不阻止claire買食材，也才有這道乾炒牛河


這次因為是第一次做，老抽顏色又深，以為味道夠

沒想到色澤雖深，但不如想像鹹，所以後面急著下調味

把韭黃豆芽炒過頭一點，下次一定會做得更好更漂亮

不過雖沒有100分的外表，但口味真的還不錯喔


日式涼拌毛豆~

1 毛豆川燙瀝乾

2 拌入拍過八角二顆 黑胡椒 鹽 香油 一點糖

3 放涼後即可<隔天吃更入味>

劉先生最近挺愛吃毛豆的，去"朝鮮味"那天，他一人就吃了3~4盤

回家後claire就決定親手做給他吃

這個小菜簡單又好吃，營養更是滿點喔~

claire想問大家~  "毛豆是甚麼呢?"



答案就是 "黃豆小時候" ~有人答對嗎?

所以毛豆是非常營養得好東西喔!
<痛風不宜過食>

 ○(*￣︶￣*)○經過上星期心情的沉澱，claire已經恢復精神了

任何事物，都是可以解決與處理的，"溝通"更是不變原則

學會跟自己溝通，跟他人溝通

╭(′▽`)╭(′▽`)╯小蓮，牛肉炒麵來了喔!!