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上次和姐妹們去宜蘭遊玩，中午在駿懷舊餐廳 吃到店內的招牌菜 "黑嚕嚕"
意外的受到所有孩子的歡迎，所以回來後就想試試看
其實當天並沒有特別去研究菜的內容，也只淺嘗了口
所以這個黑嚕嚕，是依個人的想法與不專業的手法，嘗試做出來的
材料~
claire準備了 皮蛋 蒜末 洋蔥末 與豬絞肉(絞肉可打水略醃，也可省略)
做法~
1 起油鍋，下洋蔥末炒至半透明 續入蒜末 豬絞肉，炒至絞肉變成白色(熟了)
2 再放入切碎的皮蛋略微拌炒，嗆一點醬油 以 鹽 糖 調味，再加入一點老抽上色
3 最後加入一點白胡椒 五香粉(想要濃稠一點 可以加太白粉勾芡)
(因為想要做出較深的的醬色，所以加了一點老抽。老抽色深但不鹹 常用在港式料理中)
雖然和餐廳做的肯定不一樣XDD
但一上桌，家中二個男人立刻說~"這是黑嚕嚕!" ，所以應該也有三分樣了
(懶得拿相機，直接用唉鳳拍~就是換來這種照片啊><")
淋一些在白飯上，鹹香下飯
隔天再燙個麵條，拿剩下的黑嚕嚕，做個黑嚕嚕乾拌麵~輕鬆解決一餐
這次做了一鍋黑嚕嚕，成本約60元，一家三口吃了二餐
算是簡單又方便下飯料理，有興趣的朋友也可以動手試試~做出自己家的黑嚕嚕
歡迎加入粉絲團~和claire一起吃好吃，做好料
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