肉絲+豆干~可以變化出好多料理。有 香根炒豆干 榨菜炒豆干 青椒肉絲豆干 什錦炒豆干....
這次是claire第一次在婚後炒肉絲豆干，原因很簡單~就是劉先生沒有很愛（#－.－）
不過凡事都要嘗試! 這次做出來~意外的頗受他好評與喜愛
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火鍋肉片一直都是煮婦的好幫手，快熟易煮。claire很推薦家中準備一些
分裝成小袋 冰在冷凍，要用時直接退冰，就可以快速上菜!
肉絲炒豆干
1 豆乾先剖成二片 再切成絲，起一鍋滾水略燙一下後 瀝乾水分備用
2 火鍋肉片切成絲，以一點米酒 醬油 白胡椒粉拌勻後 加入一點太白粉，抓醃備用
3 起一油鍋，先將肉絲下鍋拌炒至變色，續入豆干絲 蔥段 及醬油 糖 白胡椒拌炒即可
(豆干用滾水略燙，1 較為乾淨 2 可以使豆干變的較為柔軟)
(肉絲以太白粉 蓮藕粉等粉類 或 蛋一抓醃，可以使肉質吃來軟嫩不乾柴)
claire作菜都很隨興，也很少開菜單照著買菜XD~~所以做菜都用手邊有的材料
因此做出來的菜，都沒美麗的配色 擺盤，但卻是實實在在的"生活料理"
這天想說既然做了劉先生"可能"不會愛的肉絲炒豆干，乾脆一不作二不休
來試試做我倆都不太愛的小捲料理。為什麼不愛，都是因為那不好的回憶啊~~
小時候帶便當，只要便當裡有小捲 ，蒸過後的便當一打開~那氣味 顏色
實在讓人避之唯恐不及ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿
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這次用紅燒的方式 來燒小捲，現煮的新鮮小捲 配上鹹甜的醬汁
意外好吃的讓家裡二個男人吃光光
所以任何不喜歡的食物，都該給它有平反的機會，凡事都多多去嚐試~ 也許會有意外的收穫
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小家庭簡易家常菜 (17)
充滿愛心的料理，真溫暖
謝謝MIKA^^
推2～ 親愛的～怪了，這妳一篇好像也在說我咧.... 所以任何不喜歡的食物，也要給它有平反的機會？！青菜嗎？！（逃）
XDDDDD 是啊~~是啊!!! 不過你應該很難改過來啊!!
推推 肉絲炒肉干很好下飯耶XDD 你手藝好好喔 我都只會基本炒菜而已XD
沒有啦!! 只是家常菜^^ 謝謝妹妹
推3,好手法,隨手就可以完成大變身,簡單又有用~~~
謝謝妳不嫌棄^^
女王推 我現在也迷戀上自己做菜耶
自己做菜還是最好^^
推 原來火鍋肉片可以變出這道料理喔 呵呵 那以後我去好事多買的火鍋肉片就有新吃法囉 呵呵
謝謝^^ 我也都去好事多買肉類呢!
推8 我家小旻超級討厭吃豆干.. 偏偏我就很愛.. 做了數多種豆干料理.小旻不愛就是不愛.. 搞得我不曉得該怎麼辦才好~
那真得很頭痛~~還好我兒子還蠻愛吃的啊!! 媽媽好辛苦
你也很狠哦~~ 一次上兩道劉先生不愛的菜~~ 就不怕他只剩白飯好吃喔~~ XD
嘿嘿~~現在都沒在怕，變皮了! 只要小的肯吃不會餓到~~管不了大的XDDD
推推,我說這小卷又太誘人了吧,可惜我不能吃,因為膽固醇有些高,我只能望賊心嘆了,可惜啊,美味!!
拍拍~~給你上杯熱茶好了XD
媽媽的愛心 簡單的食材就能變成美味料理:)
謝謝阿一一
都是好下飯的菜唷~ 我應該可以吃2晚飯呀~^^
謝謝親愛的!!
白飯來一碗>////<
沒問題喔!
推推 好餓喔 我最喜歡吃這個了!!!!
謝謝牛牛^^
不管是豆乾還是小捲 貓貓都好愛~~~
謝謝貓貓^^
推, 哇, 看起來好好吃的家常料理. 我也要學起來, 這樣以後小孩大了可以做給他吃
謝謝^^
claire分享的料理都很簡單易懂 而且看起來又美味可口呢
謝謝你^^
☆~。Candy 。~☆ 推~推~ claire每一次分享的人妻料理都好優喔~! 看了我都好餓喔~! 可以來一碗白飯嗎？
沒問題喔^^謝謝你!
這篇是小捲跟肉絲豆干大平反ＸＤＤ 改一下方式，就可以吃得更對味呢：）
沒錯~沒錯XDD
推16 哇~看起來好下飯~ 我也想要來一碗白飯了~
謝謝^^
推 好美味唷!抓住全家人的心，就是要有美味佳餚 肉絲炒豆乾真的粉下飯ㄋㄟ，媽咪再ㄧ碗飯(*˘︶˘*)
謝謝你^^ 沒問題喔!
小凉推^^ 我很喜歡看親愛的分享料理 可以讓小凉學習 原來豆干川燙過會比較好 難怪以前我會覺得 怎炒過的豆干 會有一股味道 下次我來做做 我也會去好市多買梅花豬肉片 冰起來 要用就有呢 真的很方便!!
謝謝親愛的不嫌棄~~~總是給我鼓勵^^ 好市多真得是我們得好朋友呢!
KK推~ 今日又看到您介紹一道家常菜給我們了呢, 看到另外一道料理小捲竟然不是您夫妻倆的最愛, 這就讓我聯想到小時候我好愛吃小捲喔! 因為媽咪會把小捲裡面的墨囊取出,加上一些薑絲,調味醬蒸煮, 好美味喔!"美食是連接記憶的橋樑"cliare可以試著如此料理, 孩子跟老公應該會很愛呢
好的~~謝謝KK提供這麼棒的做法! 下次一定來試試看，家人們一定會喜歡^^
推 我也覺得小卷蒸過的氣味....好怪啊>"<
哈哈哈哈哈~~~!!!就是這樣!XD
claire真的是好手藝!! 我反而很愛吃小捲耶!!! 哈哈
所以每個人的童年回憶都不一樣呢^^
思推22 我也喜歡吃火鍋肉片 超方便ㄉ 哈哈
真的超方便的^^
推 親愛的 這2道我都愛吃耶 小卷那道是我的最愛 上禮拜我才叫我媽煮說 呵呵 看著妳文章結尾說的話 "任何不喜歡的食物 都該給它平反的機會" 這句讓我笑了耶~~~~~~哈哈 我是真的很想給洋蔥機會 可是它一到我嘴巴我就會自動吐出來說 呵^^"
哈哈哈哈~~~你真得這麼不喜歡洋蔥啊XDD
這幾天好熱 加上廚房整裡還沒完工 所以我都整個偷懶了 豆乾雖然是個平凡的菜色 但是用了心加了愛就是會不一樣喔 推推
謝謝 最近真的熱翻了啊!!
家常料理簡單又好吃~
謝謝YOYO爸
家常料理簡單又好吃~
喵喵推+25 下飯好物 再推 ^^
謝謝喵喵
肉絲+豆干...學一下 ^^
謝謝^^
豆媽推~~~ 好下飯的配菜喔 也蠻適合來杯"秘魯"~哈哈
沒錯^^
推 這邊再看一次,還是覺得Claire超厲害的呢
謝謝親愛的^^
推推 看了我肚子都餓了 等會兒去找東西吃去~
謝謝
手藝好好喔你~~~~~ 肉絲炒豆干超下飯的!!我看的肚子都餓了啦!!!
謝謝親愛的~^^
火鍋肉片真是好好用~ 這道我喜歡^^ 沒錯~ 換個方式,不喜歡的也會變成摯愛:) 8樓那位太太就是應該要多學學拉~噗!
哈哈哈哈!!! 8樓的會揍人喔!
推 娘....妳忘了放辣椒了啦
哈哈哈~~我也超想放啊!! 可是小子也要吃~不能放啊!
肉絲~~我會想到打小孩的青椒炒肉絲 囧
哈哈哈哈哈~~~!!!
我也好愛吃肉絲炒豆干啊!!! 好好吃 ^^
對呀~很好吃呢^^
阿德 推33 兩道菜都很下飯 從小到大吃不膩
謝謝德哥
推 兩樣菜菜都好下飯又好吃 我超愛三杯口味的小捲..想到都流口水了說
三杯的啊~~~下次我來試試看^^ 謝謝親愛的!
(伸手) Claire的好手藝 可以來一份嗎？
沒問題喔^^
桃桃推~ 有些食物因時空背景轉換也會有不同感覺，這兩道料理看起來就很下飯呀！看到家人吃的開心更有開發新口味的動力
真得是這樣呢^^ 謝謝桃桃
喔喔喔喔喔 好讚喔!! 我要配碗飯...
謝謝喔^^
肉絲+豆干搭配不同的調味料跟烹飪手法 吃起來就不一樣 可以衍變出好多道料理呢^^
真得是這樣呢! 謝謝小公主
看起來很美味呀~ 怎麼會沒有很愛!!!!! 那拿來給伊麻吃 伊麻推一個
謝謝伊麻
好下飯的肉絲豆干呀~~ 好厲害喔~^^
謝 謝yoyo
我也喜歡將平凡的兩個食材加在一起~ 有1+1>2的美味!
真的!謝謝你^^
推40 幸好我一直都很喜歡吃豆乾 所以都不會有這個困擾在 只是...小捲沒fu><"
總是會有不愛的嘛~^^
小捲蒸過的味道 聞起來確實不好 但我超愛嫩薑炒小捲再加點醬油提味 超好吃的 肉絲炒豆干也很好吃 推
5所以還是現吃好吃^^
推+42 原來火鍋肉片這麼好用 筆記中... ^^
謝謝亞婷^^
推推 小時候我也會戴烏賊在便當裡 怎麼好像很多媽媽都愛煮這給小孩子帶阿哈ㄏ
哈哈哈~~好像真的是厚??!!