claire的爺爺是山東人,所以奶奶燒的一手好外省菜
而阿公 阿婆則是客家人,所以阿婆家都是吃傳統的客家菜
多年來~老人家雖然走了,但是留下了記憶裡永遠不變的好味道
這幾年claire做菜都是用豆油伯系列的醬料
手工釀造的好品質醬料與高質感的包裝,除了自用好 送禮更是體面
而今年推出包含五種豆油伯的暢銷醬料的 豆油伯頂級醬料伴手禮盒組
缸底醬油500ml,金豆醬油500ml,辣豆瓣醬280g,金豆豉280g
一個禮盒就可以體驗到四種產品,划算又讓人驚豔~
這天再X聯超市,看到了處理好的客家小炒方便包 (這個真的好方便啊~)
立刻買回來,晚上就搭配豆油伯純釀缸底醬油
來做這道懷念阿婆的客家小炒~
PS 如果自己準備食材
需要: 三層肉(豬肉絲) 乾魷魚 豆干 蔥 蒜 辣椒 芹菜
客家小炒
材料:
客家小炒方便包,芹菜1支
調味料:
豆油伯純釀缸底醬油1大匙 米酒1大匙 白胡椒適量 糖1小匙
做法:
1 起鍋熱油後先炒香肉絲後盛起備用,同鍋放入蒜末 豆干絲 魷魚絲煸炒
2 接著嗆入米酒 豆油伯純釀缸底醬油 堂 及些許的水,轉小火蓋鍋略煮收汁
3 接著放入蔥段 芹菜 辣椒片 白胡椒翻炒均勻即可
集合了 魷魚的鮮 豬肉的香 以及豆干的嫩
經典又下飯的客家小炒就上桌了~
小時候claire最喜歡吃客家小炒裡面的三層肉XD
不過隨著年齡的增長,現在則是最喜歡入味的豆乾與蔥段
你呢?最喜歡吃哪一樣呢?
豆油伯純釀缸底醬油系列甘醇不死鹹,燒出來的菜不僅好吃,色澤也美
推薦給所有喜愛料理的朋友
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