前一陣子買了蘇發福日記 鐵鑄鍋不敗料理這本書

就立刻下定決心一定要買幾個鐵鑄鍋回來玩玩~~~

上個月(10月)正好有機會去北海道遊玩,

抓時間 秤重量 硬是在三井OUTEL扛了二個LC鍋回來

之後越用越上手~真心覺得,鐵鑄鍋真的是每個家庭的必備鍋具啊!!!!

今晚就用家庭必備的豬絞肉搭配豆油伯的金桂醬油,來做這道泰式打拋諸~

泰式打拋豬

食譜參考來源:

蘇發福日記 鐵鑄鍋不敗料理 (材料 調味略有因個人喜好增減調整)

材料:

豬絞肉一盒 紅蔥頭炸豬油3大匙 蒜頭切末3顆 九層塔末適量

調味料:

豆油伯的金桂醬油1大匙 蠔油1大匙 魚露1大匙 鹽 白胡椒適量 檸檬汁適量 水適量

做法:

1 起鍋熱油後炒香蒜末,放入絞肉炒散,續入紅蔥頭炸豬油酥炒香

 2 加入豆油伯的金桂醬油1大匙 蠔油1大匙,以中火續炒至略為收汁

再加入魚露 一點鹽 白胡椒粉,轉小火略煮2~3分鐘

3 起鍋灑上九層塔末,拌入些許檸檬汁即可

ps

 #因為家中有一罐婆婆用豬油炸的紅蔥頭,就索性拿來取代油 與 紅蔥頭末

若是沒有的朋友可以買新鮮的紅蔥頭切末炒香

#因為孩子不吃辣所以炒了不辣的版本,敢吃辣的朋友可以加入辣椒末

再煎顆荷包蛋搭配來吃~

這道打拋豬就是下飯,帶便當的最家料理了:D

豆油伯料理食譜合作,產品資訊請點入:

豆油伯官網

豆油伯金桂醬油

食譜參考來源:

蘇發福日記 鐵鑄鍋不敗料理

創作者介紹

claire的幸福筆記

claire 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()