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這韭菜盒的料有沒有給它很多?
這滿滿的料~~看了就讓人心情很好呢!
而這一切的起源，只是因為買豆芽時 老闆很慷愾的給了一大把韭菜
不忍浪費~那就來做做韭菜盒子吧!
這可是claire小時候回憶的好味道呢!
韭菜切小段，蝦皮，二顆蛋炒成碎蛋，豆乾切丁，冬粉泡軟剪成小段
claire喜歡入鍋炒出香氣，不然直接拌調味料也可以
加入調味料~醬油 鹽 糖 白胡椒 香油適量，再以些許太白粉水略勾芡拌勻
(因為沒加絞肉，想要餡料更為調和~因此略為勾芡)
把二片水餃皮用擀麵棍擀成一大片，放上餡料
再疊上另一大片
這時，可以讓小朋友一起動手，將邊邊捏緊
兒子又捏又壓~做的開心又很有成就感
平底鍋用餐巾紙抹油，入鍋煎至二面金黃即可
用水餃皮，真得很方便 做來又快速，而且美味不減
雖然，因為邊邊是小朋友"純手工做的"~看來不那麼專業
雖然，累了一天 ~ 有點想休息了
但這動手的過程中，小小的兒子跟在身邊
邊笑邊聊的一起完成這一個個的手工韭菜盒
這是最幸福的回憶
煎的金黃的餅皮~配上滿滿的餡料
吃上一口~超滿足的!
claire做了6個，及幾個水餃~成本絕對不超過30元
自己做~果然料好又實在呢!
~(￣▽￣)~(￣▽￣)~
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