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香港的庶民小吃"咖哩魚蛋"~讓人吃過就對他深深的著迷
看似簡單卻又非常夠味的咖哩魚蛋，其實在家也可以輕鬆做出
這次claire受邀為豆油伯的駱藝不絕天香麻辣醬撰寫食譜
大名鼎鼎的駱師傅相信大家都不陌生~
claire常看他的料理節目，胖胖的他很有親和力XD
這罐駱藝不絕天香麻辣醬
吃來香麻不過辣而且一點都不死鹹!
超推薦敢吃辣的朋友直接拿來當沾醬(((大推
麻辣醬顏色看來頗深，但是一點都不油不鹹
只需要一小匙就可以使料理增味提香
麻辣咖哩魚蛋
材料:
魚蛋一盒(claire用的是火鍋料的品牌)
洋蔥絲適量 薑泥一小匙 蒜末一小匙
雞高湯適量
(另外claire還加了家中剩餘的一些紅蘿蔔XD)
調味料:
咖哩塊一塊 駱藝不絕天香麻辣醬一匙 糖鹽適量調味
做法:
1 起鍋加入少許油將洋蔥絲炒軟後加入蒜末及薑泥拌炒
(如果要加紅蘿蔔等食材於此時加入)
2 加入雞高湯煮滾後放入魚蛋及咖哩塊以小火略煮至化
3 再加入駱藝不絕天香麻辣醬 以及鹽糖調味
4 加蓋煮至咖哩醬汁濃稠即可
QQ的魚蛋吸飽了濃香的麻辣咖哩醬汁
吃來又香又夠味~而且一口咬下還有爆汁的口感
用竹籤串起來，就超有在香港吃魚蛋的FU ~
而且不知道是我加的不多，還是兒子長大了
他居然跟我說這辣度還好，還說超好吃
(原本媽媽要自己獨享說XDDD)
好吃的麻辣咖哩魚蛋在家做~大成功
而且愛吃辣的claire一整個迷上這罐天香麻辣醬了XDDD
詳細的購買資訊請點以下連結~
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