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麻中帶香的醬料，飽滿鮮美的餛飩
二者加在一起就是經典又好吃的名菜 紅油炒手
前面幾篇文章，claire用駱藝不絕天香麻辣醬試做了幾道菜
這次要和大家分享另一罐家人也好愛的醬料~
就是集結了 香,麻,辣 的豆油伯椒麻醬
使用頂級花椒與發酵後黃豆 黑豆 等調製而成的豆油伯椒麻醬
嚐起來的味道較為鹹香麻辣，適合愛吃重麻香的朋友
除了沾 炒 拌，在寒冷的天氣用於麻辣鍋底也非常適合
吃素的朋友也可以食用喔!
婆婆親手包的餛飩，是我們家從老到小的最愛~
這次就用自家包的餛飩，做這道快速美味的紅油炒手
紅油炒手
材料:
餛飩適量 蔥花適量
調味料:
豆油伯椒麻醬 辣油 醬油 糖 醋 蒜末 花椒粉適量調勻備用
(其實也可以直接以豆油伯椒麻醬+醬油+水+糖調勻)
做法:
1 煮滾一鍋水，放入餛飩煮至餛飩浮起後在略煮一下，撈起瀝乾水份
2 將餛飩放入碗中林上醬汁後輕輕拌勻在灑上蔥花即可
(餛飩不可煮太久免得餛飩皮煮太爛)
這是一道非常簡單又快速的料理
只需要有一罐豆油伯椒麻醬，再先將醬料拌好
短短5分鐘，就可以快速料理上桌
搭配個青菜就可以成為主食
煮婦們還可以去喝杯茶呢XDDD
飽滿帶有肉香的餛飩，搭配微辣微酸的炒手醬
鹹香開胃，很容易讓人一顆接一顆的吃!
在寒冬裡讓家人吃的心暖胃也暖~
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