claire的幸福筆記

年節要送禮給婆婆媽媽，claire大推豆油伯的伴手禮盒

提袋禮盒素雅大方，非基因改造的純釀醬油讓人吃的健康又安心

這樣超實用的伴手禮盒，肯定會受到媽媽們的喜愛~因為我本人就超愛XDD

claire這次收到的是

曾獲選為屏東縣2012第一屆六堆精品伴手禮的 豆油伯隨手提2入禮盒A組

一罐是純釀缸底醬油，可以用來炒 滷 醃 燒等各式的加溫料理

另一罐則是純釀金豆醬油，適合直接沾 或 拌，如生魚片 水餃等等

這次去美福超市買了一包牛腩回來，就用純釀缸底醬油來燒一鍋紅燒牛腩~

[紅燒牛腩]

材料:

牛腩300克 紅蘿蔔100克 白蘿蔔100克 蒜末3個 薑片3片 蔥1支 八角3個 洋蔥半顆

調味料:

豆油伯金豆醬油半碗 水3碗 冰糖1.5大匙 米酒2大匙

做法:

1.紅白蘿蔔 洋蔥切塊，蔥切段 蒜頭去皮拍裂

2.牛腩整條放入冷水鍋中煮滾川燙3~5分鐘，之後取出切塊

(因為肉燉煮後會縮，因此盡量切大塊)

3 取一炒鍋以少許油炒軟洋蔥，之後放入蒜頭 蔥段 八角 炒出香味

4 再將牛腩入鍋拌炒，嗆入米酒 醬油 冰糖及水移置電鍋內鍋

5 外鍋放入3杯水壓下開關，跳起即可

(調味料的部分可以依喜好調整。鹹度不夠可以再加鹽)

以前總覺得自己燒的肉沒有婆婆做的好吃，後來發現原因就是在醬油

這次用的豆油伯純釀缸底醬油，因為小麥成分高很適合長時間燉煮

 燒出來的牛腩，顏色漂亮又不會死鹹

 除了軟透入味的牛腩好吃，一旁看似配角的白蘿蔔更是美味

燒一鍋牛腩起來，可以直接配飯或是做成牛腩燴飯 牛肉麵，都非常的方便

因為有搭配紅白蘿蔔(好彩頭)，所以當作過年的年菜也很適合^^

豆油伯資訊~

台灣源味本舖有限公司

六堆釀豆油伯

豆油伯隨手提2入禮盒A組

 新的一年 claire就以 cakelady阿記 所贈的春聯

祝福所有朋友，羊年行大運 好事連年發大財；也感謝大家這一年對claire的照顧