close

     

冰冰涼涼涼的 鹹蜆仔，非常適合在夏天當作開胃的小菜47

 

 

鹹蜆仔

 材料:蜆仔半斤(300克) 蒜頭5顆 薑1片 醬油1.5匙 醬油膏1.5匙 米酒1匙 味霖1匙

(辣椒1根，因為兒子不敢吃辣所以我沒加)

做法:

1 蜆仔洗淨放入水中吐沙，再洗淨裝入鍋，加入蓋過的水

2 再用隔水加熱的方式，轉小火煮至蜆仔微開關火撈出備用

3 將醬汁調勻後放入蜆仔攪拌移置冰箱醃製少3~4小時入味即可

也有加入話梅 甘草粉(片)等等的做法，可以依個人喜好做調整

很台灣味的鹹蜆仔，是claire家很喜歡吃的涼菜~尤其在夏天吃來更是涮嘴又開胃

自己做經濟實惠又安心，喜歡吃鹹蜆仔的朋友不彷試做看看!

0011

延伸閱讀~

{輕鬆做菜365} 涼拌小黃瓜  

[輕鬆做菜365] 黃金泡菜 ，夏日的開胃菜 

[輕鬆做菜365] 四季豆炒肉末 

[輕鬆做菜365]爽口低卡的 蒜香炒磨菇 

[豆薯料理] 清炒豆薯，豆薯炒飯 

{輕鬆做菜365} 古早味魯白菜 

{烹飪筆記} 雙筍沙拉，自製豆漿 

{來自大海的美味} 金勾蝦滷白菜 

[輕鬆做菜365] 南瓜咖哩海鮮 

塔香三杯中捲 

[食譜設計] 豆油伯辣豆瓣醬，美味無比的乾燒蝦 

[清爽低卡料理] 蘆筍炒蟹腳 

{輕鬆做菜365} 香煎虱目魚肚

{輕鬆做菜365} 三杯中捲 

{輕鬆做菜365} 玉米燴蝦仁 

{輕鬆做菜365} 香煎虱目魚肚 

{烹飪筆記} 親子動手~蒜香奶油蝦 

 

 

歡迎加入粉絲團，與claire一起分享所有好吃和好玩

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 claire 的頭像
    claire

    claire的幸福筆記

    claire 發表在 痞客邦 留言(25) 人氣()

    E-mail轉寄