claire的幸福筆記

一進到旺紅，迎接的是它明亮有質感的室內空間

前方為鐵板料理區，後方則是品嘗甜點飲料的舒適座椅



為我們服務的是年輕又帥氣的店長，才75年次，就如此年輕有為 廚藝一流




菜單方面從 399元套餐 499元套餐 699元套餐 到999元套餐，可選擇

算是選擇相當豐富，可以吃的平價 也可以吃的享受

但相同的是~都有優質的服務 及新鮮的食材




開胃菜

左~無花果鴨胸，鮮嫩的鴨胸肉將無花果捲起 淋上醬汁，吃來酸甜開胃

claire好愛它吃來酸甜的口感


右~和風小卷佐鮭魚卵，Q彈新鮮的小卷配上鮭魚卵，滿滿的海味在口中蔓延



黃金濃湯

以南瓜及新鮮蔬果熬成，喝來滿滿的南瓜鮮甜

將現烤的奶油餐包(可續)，沾附濃湯來吃~真得好好吃喔!(哈~孩子氣)



餐包的內餡是不少的奶油，底部烤到微酥~熱熱的吃 真得很不錯!



今日清湯 (牛肉清湯)

一碗湯裡滿滿都是料，有紅 白蘿蔔 及分量不少的牛肉

湯頭鮮美，牛肉燉的軟嫩沒一會兒就喝光光了!




沙拉~焗烤蘑菇沙拉

大顆的蘑菇，經過鐵板的煎燒，飽滿多汁

融化的起司，配上魚子醬的鹹鮮，一口咬下~滿嘴多汁鮮甜

讓人想大喊~二顆真不夠吃啊!






沙拉~蔬果風味沙拉，選 百香果醬

吃來清爽，但較不驚艷




上~ 洋蔥醬油，蜂蜜芥末，玫瑰岩鹽

這洋蔥醬油，讓claire直接就拿來品嘗，鮮甜的洋蔥吃來很唰嘴

玫瑰岩鹽則能提升各式食材的鮮甜

下~果香醋汁(可續)，喝來微酸解膩 讓味蕾更能迎接 接下來的豐富食材




每日鮮魚~ 煎香魚

不得不說~這來自宜蘭的嚴選香魚，真得好大尾喔!

後方的是擠檸檬汁的器具，前為阿里山的山葵椒鹽

檸檬汁微酸解膩，魚肉沾附山葵椒鹽更能提香增味

肥美多汁的香魚，連怕刺的劉先生都邊吃邊讚好吃，一整尾吃光光



黃金香蕉蝦/日本頂級干貝 佐蝦醬



這個黃金香蕉蝦~好大尾喔大大的頭，緊實肥美的身體

吃來超級過癮的!

日本頂級干貝~多汁鮮甜，配上魚子醬，只有一個字~ 鮮啊!




法式蒸蛋

愛心的盤子，用蛋殼裝盛的蒸蛋~一整個可愛到不行!



滑嫩的蒸蛋，配上魚子醬 松露 鵝肝 ，將風味更為提升!

吃來更為高級，口感更有層次




(招待) 澎湖鮮蚵 中捲

中捲~新鮮香煎後的中捲，吃來肉質Q卻不韌

鮮蚵~微裹粉後煎香，外酥香 內飽滿多汁






櫻花蝦炒飯(可續)

炒飯炒的粒粒分明，香氣四溢



看看~那毫不手軟的蝦卵，及櫻花蝦 配上有雞蛋 自家種的青蔥

口感豐富有層次，讓不愛吃飯的claire都忍不住一口接一口




服務生親切的告知，今天有牛小排，推薦我們可以試一試

(圖為半份，因為二人用餐主廚貼心的將主餐分為二份，若一人吃，他的份量可不少)



牛小排(建議6分熟) 佐紅綠胡椒醬

嚴選的牛小排，肉質鮮嫩帶著油花，六分的熟度讓肉質汁剛好的封鎖住，吃來鮮嫩多汁

直接單吃就非常美味，佐紅綠胡椒醬 或玫瑰岩鹽則是更添風味

更別忘了一定要將這煎香的蒜頭搭配一起吃

蒜頭吃來綿密~claire直接一個接一個的吃

另

外

的

主

餐

是

紐西蘭小羊排 佐薄荷醬

嚴選六個月的小羊，肉質軟嫩毫無腥味，單吃就十分美味

但是~吃到這裡時，和店長聊得十分開心，就在美食與聊開的氣氛下

claire忘記拍照了

嗚~~~下次我要還去吃~~補照片回來!



sorry~!



上~玫瑰奶酪，自製的奶酪林上玫瑰醬汁，奶香搭配玫瑰香~好好吃!

下~提拉米蘇，吃來偏像巧克力蛋糕，不甜不膩~劉先生挺愛的!



左~薰衣草奶茶，淡淡的薰衣草香 搭配著奶香，喝來順口不甜膩

右~冰咖啡，咖啡較淡




這次來旺紅，讓claire享受了一場視覺及味覺的頂級享受

用餐的過程，主廚用心的配合客人的用餐速度出菜

讓claire吃得舒服又享受!



另外，店長對於食材的挑選極為嚴格挑剔，每樣食材絕對都是新鮮又頂級

光是海鮮就讓claire驚艷，吃得過癮極了，愛吃海鮮的朋友一定不能錯過!

好的食材，用心的主廚~claire覺得這裡無論是家庭聚餐 或是宴客，都是非常好的選擇!



旺紅鐵板燒

電話：02-2976-1166

地址：新北市三重區重新路2段98號(三重天台旁)