{claire亂亂做} 省錢營養料理 ~ 醬燒秋刀魚－claire的幸福筆記

秋刀魚真的是營養滿點的魚類，難怪日本人的餐桌上總少不了它

秋刀魚的營養價值很高，除含有優良蛋白質與豐富的鈣質外，
並富含有預防心血管疾病的EPA，及促進嬰幼兒腦部發育的DHA等高度不飽和脂肪酸，
以及多種維生素及牛磺酸，對預防貧血、心血管疾病、視力退化及延緩老年人腦部老化等，都有很大的幫助。

所以對於claire家中，發育中的兒子及記憶力衰退的劉先生都有非常大的幫助

最近，claire真的有感受到 "油電瓦斯物價"上漲對於一個家庭帶來的壓力

所以如何開源節流，就是眼前最大的課題了!

市場賣魚的大姊說，二尾秋刀魚只要50元，claire立刻點頭要了!
大姐人很好還幫claire挑比較肥美大尾的

一尾秋刀魚只要25元，就能吃的營養又健康

{醬燒秋刀魚}

作法~claire亂亂做

1 秋刀魚洗淨一切為二，用廚房紙巾擦乾

2 起鍋無需加油，將秋刀魚二面煎黃

3 下醬油味霖米酒糖水各一大匙及一點白醋，煮至收汁灑白芝麻即可

香香甜甜的醬汁配著秋刀魚~真的好好吃喔! 兒子也很喜歡

(claire沒有將內臟取出，因為雖然吃來微苦但還是很有營養價值喔!)

好久沒吃咖哩了，其實這也算是省錢料理呢!

煮上一鍋，可以吃好久沒有紅蘿蔔，所以只加了馬鈴薯(一顆也不到十元)

洋蔥，咖哩塊去骨雞腿就完成了~這馬鈴薯雞肉咖哩!

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面對不太好過的日子，大家只能多費點心思在生活上了