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買到了還不錯的海蝦，大大的一尾，頭還有膏呢!
椒鹽蒜酥蝦~claire自己做
做法~
1 蝦剪去眼睛觸角，剪去尾巴中間三角部位
2 廚房紙巾吸去蝦身水分
3 蝦入油鍋酥炸，起鍋前升高油溫逼油
4 起鍋下蒜末薑末蔥白依序炒香
5 入蝦子拌炒，下蒜酥蔥綠
6 嗆入醬油紹興，下適量鹽白胡椒花椒鹽粉，即可起鍋
酥香的蝦子配著蒜酥入口~會讓人停不下來喔!!
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ps 蝦子一定要修剪並吸乾水分，油炸時才不會突然油爆!
起鍋嗆紹興酒及花椒鹽粉，是好吃的秘密武器喔!
香噴噴~~
上菜囉!快來吃吧~
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