{claire亂亂做} 奶油香煎咖哩魴魚排－claire的幸福筆記

claire的兒子，現在吃飯時都會問 "今天晚餐有沒有魚?"

這孩子吃魚的意願，比起他老爸 ~~ 要來得多很多

柳葉魚吳郭魚魴魚鱈魚鮭魚都是他愛的前幾名

甚至連秋刀魚他都可以接受，並細心的吐魚刺

買了一尾魴魚，這魚料理起來很方便

沒有魚刺，一整塊魚肉肉質細嫩

拿來煎蒸或炸成魚排，都很不錯

{奶油香煎咖哩魴魚排}

做法~claire亂亂做

1 魴魚排切塊灑鹽黑胡椒一點米酒略醃

2 魚排雙面灑上麵粉，放置反潮

3 起鍋入奶油，將魴魚排雙面略煎，灑咖哩粉黑胡椒粉及適量鮮奶油

4 煎至收汁即可

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魴魚又稱國宴魚，魚肉非常細嫩，很適合家中有小孩或長輩的家庭

魴魚排料理http://www.wretch.cc/blog/claire630530/28482777

買了把四季豆，和兒子一起親子動手摘頭剝絲

簡單的過程，卻讓孩子十分有成就感及參與感

菜一上桌，他便直說 "這個是我剝的喔"

礙於孩子不能吃辣，不然加點辣椒炒起來更下飯呢!