{claire亂亂做} 香煎雞腿排佐南瓜咖哩醬－claire的幸福筆記

南瓜是一個很好的食材，加入咖哩一起煮，好吃又營養

搭配用平底鍋乾煎的去骨雞腿排，就是簡單方便的一餐

{香煎雞腿排佐南瓜咖哩醬}

南瓜咖哩醬~

1 南瓜洗淨帶皮切小塊蒸熟 (或用微波爐強微波二次)

2 起鍋入一點奶油，炒洋蔥歲至透明，續入南瓜加蓋過食材的水

3 煮滾後轉小火，放入切碎的咖哩塊煮化，依個人口味調味即可
(家裡有玉米，就一同丟下去煮了)

香煎雞腿排~

1 去骨雞腿以鹽黑胡椒雙面略醃備用

2 平底鍋不加油，以小火雞皮朝下先煎，逼出油再翻面煎熟即可

雞腿皮煎得酥香不油膩，配上香濃的南瓜咖哩醬孩子吃得開心又滿足

兒子小一點的時候很愛玩積木，他可以拼出各種車子飛機

最近，爸爸開始買樂高積木給他，從小盒的開始

他可以耐心得自己看著說明書拼，再用自己的創意變化

上星期再買了盒大一點的樂高積木，他一個人專心的拼了一個多小時

自己完成了一輛消防車。

樂高真的可以訓練孩子的專注力與耐心呢!

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