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這道蒜茸蒸蝦 ，是許多宴客場合常見的菜色。常搭配粉絲或粄條 ，既鮮美也討喜

其實，在家裡也可以輕鬆的做出簡易的家庭版~

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蒜茸蒸蝦

材料~

鮮蝦適量，豆腐一塊，蒜末二大匙，薑末一小匙，蔥花適量

調味料~

醬油一小匙，米酒一小匙，鹽一小匙，香油一小匙，糖一小匙

做法~

1.蝦子剪去觸鬚 開背去腸泥，並且橫切斷筋

2.豆腐切塊鋪底，上面抹上些許醬料。再將其餘的調味料適量放至每一尾蝦背上

3.電鍋加半杯水按下開關，待電鍋跳起後灑上蔥花加蓋略悶一下即可

(也可以用瓦斯爐蒸)

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豆腐吸附了蝦子的鮮美醬汁，吃來又綿又鮮；蒜蓉蝦則是入味鮮脆

將豆腐換成粉絲或板條，則可以增添飽足感

大家不彷試試看，善用電鍋~作菜其實可以很快速又輕鬆

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