close

    

claire一家都超愛吃海鮮。今天就將常吃的大蝦燒成鹹甜微酸的乾燒蝦

燒的入味的大蝦 再搭配爽口下飯的醬汁~讓家中二個男人都吃的允指回味

 

繼前二篇分別使用 豆油伯辣豆瓣醬 與 豆油伯純釀黑豆鼓，做出的二道中式菜餚

[食譜設計]豆油伯辣豆瓣醬 ~ 塔香茄腸煲 

[食譜設計]豆油伯純釀黑豆鼓~蒼蠅頭，超下飯的好料理 

這次使用 豆油伯辣豆瓣醬 與鮮蝦做搭配，燒出來乾燒蝦 果真色香味俱全!

 

 豆油伯的辣豆瓣醬，嚐來不死鹹 並且有 甘 辣 香 三種層次，搭配任何食材都能提香增味

 

 乾燒蝦

材料:

草蝦或白蝦14尾 蒜末1匙 薑末1匙 蔥花適量

調味料:

豆油伯辣豆瓣醬1匙 番茄醬2匙 酒釀1匙 水2~3匙，以上調成為醬料1

米酒1匙  烏醋1小匙 香油 太白粉水適量

(口味可依喜好調整，沒有酒釀可以糖代替。也可加點辣椒更提味)

做法:

1 蝦子剪去觸鬚尖刺，背部略開挑去腸泥備用

2 起鍋炒香薑末與蒜末，加入蝦子雙面煎至略紅 嗆入米酒

3 加入醬料1以小火煮滾，再加入太白粉水略勾薄芡 滴入香油與烏醋

4均勻翻炒後灑上蔥花即可

(亦可不勾芡，以中火收汁)

酒釀的香甜 辣豆瓣的甘鹹，讓蝦子從殼到肉都入味好吃

這道討喜的乾燒蝦也很適合拿來當作宴客菜~包準大家吃的開心又滿意

 

0004

 台灣源味本舖:http://www.gotwshop.com/Brands/1

豆油伯官網:http://www.mitdub.com/

 豆油伯辣豆瓣醬購買網址:http://www.gotwshop.com/Brands/Products/1/6

 

歡迎加入粉絲團，與claire一起分享所有好吃和好玩

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 claire 的頭像
    claire

    claire的幸福筆記

    claire 發表在 痞客邦 留言(30) 人氣()

    E-mail轉寄