隨著天氣越來越熱，在廚房做菜也成了略為吃力的一件事
(夏天只要煮完飯，claire的頭髮就濕了 臉也花了
)
不知道是甚麼時候開始，只要是加了酒的料理claire都好愛
食材多了酒香，吃來就是特別好吃
尤其是這道紹興醉雞，冰冰涼涼 香氣又足，非常適合炎熱的夏天
紹興醉雞
材料:雞腿6隻 蔥 薑 當歸 枸杞 紹興酒
做法:參考Carol老師的做法
以往claire做醉雞會先將中藥材先煮出味道，這次用老師的做法則是用泡的
結論是，喜歡中藥味的建議先煮過，喜歡酒味就加紹興 小孩子要吃可以用米酒
料理是一件很有趣，也沒有一定的做法，每個人喜好也都不一樣
只有多嘗試，就可以找出家人最喜歡的味道
吃完雞腿醬汁可別倒掉，隔天claire加了一點酒又做了醉雞翅
冰涼帶著中藥香與酒香的雞肉，肉嫩Q彈 吃來清爽不油膩
是非常適合炎熱夏天的開胃好菜
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