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這次的香港行我們入住的是位於銅鑼灣的迷你酒店
因此我們也找了幾間銅鑼灣的餐廳當作是口袋名單~
要去香港旅遊的朋友，claire很推香港在地人西打哥的部落格
也是因為他 claire才知道原來何洪記在希慎廣場裡有新的店面
搭手扶梯來到位於12樓的何洪記，店面非常的新穎乾淨
用餐起來比狹小的舊店面來著舒服很多
可以看到師傅現點現做的半開放區
菜色非常的多，詳細菜單請參考官網
蝦餃HK45
很嬌小的蝦餃，皮略厚了一點(應該要很晶透)
蝦子還算鮮脆，只是實在太不飽嘴了~吃來有點空虛感
正斗鮮蝦雲吞麵 4pce HK39
何洪記的招牌之一，雲吞在下麵 竹昇麵在上頭
雲吞也是偏小，不過吃來皮薄內餡飽滿
個人覺得比同為鮮蝦內餡的蝦餃好吃很多~
偏細的竹昇麵除了帶著獨特的味道，也可以成功吸附湯頭的鮮美
是一碗好吃的雲吞麵
(不過蠻小碗就是了啦XD)
正斗生腸及第粥 HK58
每次來香港一定要吃的就是粥了~
何洪記的及第粥裡包含 豬肝 豬肚 豬肉丸 和生腸
每一樣都處理得極好，新鮮 乾淨無一絲異味
其中我最喜歡的就是 軟嫩的豬肝與鮮脆的生腸~
粥底綿滑中帶著鮮甜味，非常的好吃!
何洪記粥麵專家
地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號12樓（希慎廣場）
電話：852-25776028
[2015香港自由行] 灣仔，金鳳茶餐廳 @香港必吃傳統美食 @claire的幸福筆記
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