這天晚上，claire突然好想吃薑絲炒大腸~就暗示的問劉先生"如果現在上館子，最想點哪道菜?"
想說，他一定會反問我想吃甚麼(●'3`)ノ~~結果他並沒問，直接回答~生菜蝦鬆!
隔天，煮婦就很"懂事"的買了食材~乖乖回來料理 (((￣ ⊥￣ﾉ)ﾉ
生菜蝦鬆
材料~ 鮮蝦仁 (claire習慣買整尾的蝦回來自己剝)，美生菜，荸齊，洋蔥，油條(以可樂果代替)
辛香料~ 薑末。 調味~ 鹽 白胡椒
準備~
1 蝦子去殼剝成蝦仁去腸泥，在以廚房紙巾吸乾水分，剁成蝦塊 (不要太小保留口感)
再以一點鹽 胡椒 蛋白(可省略) 太白粉，抓醃
2 洋蔥 荸齊切末。美生菜以廚房剪刀修剪成圓形，洗淨泡冰水約一分鐘 瀝乾備用
一般的生菜蝦鬆是搭配油條，不過因為晚上油條不好買 買了也用不完
所以就拿家中的零食"可樂果"來代替，也可以用味道不過重的洋芋片等來代替
再將可樂果放入袋中，輕輕敲碎備用
做法~
1 起鍋拌炒洋蔥末 薑末，續入荸齊末 蝦仁丁 一點水
2 以鹽 白胡椒 調味，再加入修剪下的美生菜末 及1/2的可樂果碎
3 美生菜上放上剩下的1/2可樂果碎，再放上蝦鬆料 即可
(餐廳的蝦仁都有過油，不過claire將此步驟省略)
清脆的生菜，配上鮮美有口感的蝦鬆料~吃來清爽又美味，也成功收服了家人的心
這道生菜蝦鬆在餐廳點的話，約300元起跳。在家做~claire只花了65元的成本
而且保證 真材實料^^
歡迎加入粉絲團~和claire一起吃好吃，做好料!
文章標籤
全站熱搜
小家庭簡易家常菜 (17)
推~~好厲害 做出來的菜色看起來很爽口呢 哲司都想試試了
謝謝哲司
推~ 好棒的食譜分享 我也好喜歡吃生菜蝦鬆 原來自己做也不難耶 改天也要試做看看
可以試試看喔^^
KK推~ Claire真是個貼心的妻子,聽得懂老公的暗示,不過手藝真巧的您, 一下子就做出這道料理,真的是好佩服您呢
謝謝KK~其實不難啦!
真的是好賢慧哦 看起來又好吃重點是很便宜XD 老K有空也來煮煮看
真的便宜很多，老K可以試試看^^
真的...搭可樂果好吃嗎?應該會有點辣辣口感,還有點脆脆的,想到就覺得又特別又好吃,乾脆claire去拿個專利好了~~~
好吃喔~~多了香味與脆度^^
豆媽推~~~ 好厲害喔,原來可樂果有這樣的用途 口感一定相當可口酥脆^^大推
謝謝豆媽^^
親愛的 妳好棒哦！ 餐廳的菜色在妳手裡都可以簡單又美味的呈現 重點是好省錢啊！ 推
你才巧手呢^^ 自己做真的便宜很多
好想點一盤啊!!! XDDDD 用可樂果真的是方便很多耶~~~ 而且搞不好還沒有油條那麼油啊~!
對呀~~真得比較方便也好吃
好棒唷 原來可樂果可以這樣用!!!!
偷吃步啦~~
可以搭伙嗎.....XD 不過用可樂果代替~真有創意耶~哈 看賣相不輸給大餐廳唷^^
可以搭伙喔XDDDD 謝謝~家常菜而已啦!
請問一下吼！ 你們家還有沒有這麼聽話、這麼賢慧的煮婦呀！ 先生只是隨口說一聲，煮婦就會很懂事的準備食材，很俐落的端上桌呢！^^b 妳這生菜蝦鬆，不僅收服了家人的心， 連小白鯨和眾多格友的心，都被妳收了去！ ^_^
謝謝小白鯨!! 嗚~~沒辦法啊~~煮婦功能之一"就是使命必達"XD
蝦鬆吃起來很爽口 口感很棒 阿德 推於Plitvička Jezero
謝謝德哥!
真是賢慧的太太, 這生菜蝦鬆, 我向來是只能在餐館裡吃到.
謝謝ALLY媽!
這也太厲害了~ 第一次看到有人自己做蝦鬆~看起來好美味!
推14~ 呀~~~親愛的看起來真的就像餐廳賣的啦!!! 嘿嘿~既然小珊珊公司離妳家那麼近，可以溜來去吃嗎?!(扭)
哈哈~~當然沒問題啦!! 還可以幫你帶便當呢~~保證沒青菜XD
蝦鬆真的好好吃 夏天吃很清爽無負擔
夏天吃真得很爽口^^
cool~原來還可以用可樂果代替＠＠ 我都不曉得 創意十足！！推１６
謝謝蛇蛇^^
推 原來生菜蝦鬆一點都不難做呢 呵呵 看起來挺簡單的 我也喜歡吃呢 ^_^
不難~不難呢^^
好專業的宴客菜~ 親愛的你的荸齊去哪買的阿 我家附近都找不到T_T
這個我試到傳統市場 超市~松青或大賣場可以找找看喔^^
思推18 太厲害ㄌ拉~ 看起來很簡單 而且吃起來一定超沒有負擔ㄉ
謝謝思思
推~~你家先生娶到你真的是超級幸福耶~~ 許個願望隔天就出現了~真的是傳說中的.... 出得了廳堂，進得了廚房 麒麒會很羨慕~~XDDD
XD噗~~~你都不知道私底下我怎麼欺負他XDDD
小凉推^^ 親愛的手好巧唷 好厲害呢 好像住再妳家隔壁 天天來搭伙>///< 話說我也要像妳看齊(握拳)
你可以的啦~~~啾啾!!^^
推 連這道宴客菜親愛的也自己做..只能說妮太強了啦..姆指 而且還可以用可樂果代替油條超有創意的說^^
謝謝親愛的~~~其實不難啦!!^^
哈哈哈~~欺負他!!??原來喔...(筆記) 難怪妳先生在角落落淚咬手帕(誤)~~XDDD
哈哈哈哈~~~沒錯!!沒錯^^
這道菜很爽口呢~ 我也愛吃^^ 推21
謝謝^^
哇哇哇 ㄟ 看起來真的好優 可以宅配嗎？ ha
沒問題喔^^
你真是太厲害了...連這也能做... 我老公最愛吃這道菜耶...下次我們也來做做看
阿季~~~別這樣說~~獻醜了! 謝謝^^
太厲害了，這道真的是簡單又好吃的料理耶 外面餐廳吃不便宜呢
外面真的不便宜呢!
生菜蝦鬆好好吃喔 沒想到你做起來這麼簡單 好厲害喔
其實真的不難啦! 謝謝
看起來就好清爽呀!! 重點是自己做的心意無價!!!! 不是餐廳可以比擬的XD
謝謝親愛的~~^^
這道宴客大都會吃到~~ 也是我最喜歡的~~ 吃了也不會膩~~ 還可自己做喔~~厲害
其實不難呢^^ 謝謝
原來油條可以用可樂果代替呀~ 真是太厲害了~ 我一直以為這道菜要上館子才能吃到呢~^^
其實只要脆口的都可以喔^^
推~ 我超愛吃蝦鬆的~~^^ 好美味的樣子耶~
我也很喜歡呢^^ 謝謝
是說劉先生也太幸福了吧！！！ 說想吃生菜蝦鬆，隔天馬上有口福 煮婦好貼心呦 >///<
謝謝親愛的~~~^^
這道去餐廳吃真的不便宜 所以我都自己做 價格真的差很多~~ +1
真的差很多呢^^ 謝謝VI
*****
*****
天啊！ 看了首圖，我真的以為是上館子吃的餐耶！！！ 結果是出自於claire之手~~厲害厲害!!!!
謝謝親愛的^^
桃桃推~ CLAIRE的坑沒有挖成功，反而被老公將一軍呀 我也很喜歡吃蝦鬆，餐廳的蝦鬆貴鬆鬆 看了CLAIRE的流程讓我也興起想動手做的念頭耶 妳好棒捏！
XD對呀~~~ 桃桃一定OK~有機會可以試試看
真的好專也喔~ 這一道真的可以宴客用耶!! 拍拍手...
謝謝親愛的^^
蝦蝦叫 不錯吃
謝謝
推推 好厲害喔!!還加了我最愛的可樂果 我也要去買食材來做做看~YA
試試看~~^^
推32~ 你好厲害! 有些餐廳都會有這道菜 自己做的感覺比較衛生
真得比較衛生
嗯啊,之前在餐廳曾跟朋友叫了一盤的生菜蝦鬆,大家分著吃....真的是大家都喜歡啦,我倒是第一次看到有人在家裡做這道菜.好羨慕妳家劉先生. @_@ (流口水)
謝謝^^
喔~~這道很清爽耶 可以拿來當冷盤料理~ 應該會很搶手齁
謝謝^^
自己做的蝦鬆蝦肉比較大塊 感覺好滿足！
真得比較過癮^^
推~~好可口唷，料也好豐富 自已做真材實料：D
謝謝^^
我好喜歡這道料理 我要學起來 謝謝CLAIR分享喔 安妮推
謝謝安妮^^
哇哇 好厲害! 我好想吃ㄧ個 ><
謝謝^^
+37 你好厲害 看起來超專業的內!!
謝謝^^
推推 這樣只要６５元 好便宜喔 大拇哥啦！！
謝謝親愛的^^
我也好愛蝦鬆，害我現在就好想吃@@有人是用蝦味鮮入菜，也很合喔~~
握握手^^
喵喵推+39 辣媽麻好厲害喔 超像餐廳的菜色耶 好想吃喔 ^^
謝謝喵喵^^
推推 整個也太便宜了吧 才65元!!! 下次也要自己在家動手做看看^^
謝謝^^
好美味的佳餚 菜色有賣相 讓人食指大動呢~
謝謝^^
41推 要流口水了啦!!!
謝謝^^
我好喜歡吃蝦，餐廳如果有這道我必點 原來成本這麼低，我當了那麼久的冤大頭啊 Claire有開放訂購一定要通知！
我也愛吃蝦 謝謝^^還要在學啦
推, 哇,好有外頭的水準, 而且原來原枓這樣準備不貴呢, Claire又漂亮又會做菜, 呵呵, 男人心中的夢幻太太哦
沒有啦~~謝謝親愛的^^
推推,昨天才在外頭吃到這道菜,但是!!以我懶人的個性,還是直接買比較快啦
謝謝^^
好好吃的樣子啊!!! 親愛的妳真的好賢慧 厲害厲害!!
謝謝親愛的!
寶貝你真的太厲害了!!!!!!!!!!!!! 跟餐廳的一毛一樣阿XD
謝謝親愛的~~~^^
太厲害了、 我的心也被收服了...=^^= 熊推
謝謝^^
推 娘....妳忘了買泡菜了XD
XDDDDD 下次買
油條若沒早起還真很難買到呢 用可樂果真是好點子 夏天總想吃清爽些料理 不然都熱到沒胃口了！
得不容易買到~只好變化一下
晴晴麻推推＋５０ 蝦鬆真的好好吃唷！
謝謝^^
太強~~我只想吃耶
謝謝^^
SIN推推 感覺就很清爽可口耶!!!!! 你真的好厲害喔～～～ 不輸外面賣的耶!!!!!!
謝謝親愛的^^
蓉蓉推 這是餐廳等級的料理了呢~ 好厲害
謝謝^^
推+54 自己動手做生菜蝦鬆耶XD 一定超省的齁 ^^
謝謝^^
女王推 生菜蝦鬆也好吃耶 我最近好想做月亮蝦餅
謝謝^^
我最喜歡這道菜了,光看照照片,口水就直流. 沒過油,看起來更清爽好吃捏~
謝謝~~^^
推!! 這麼貼心，如果K大爺這樣回我，我大概假裝沒聽到然後飄走吧~
XDDDDD 我超想跑得啊!!
claire 妳實在很棒耶~ 這道生菜蝦鬆做的很美喔! ^_^ 姐姐已經把它的作法學起來了，以後我也要做給我 的家人吃吃看。 謝謝妳的分享，推推~~~
謝謝姐姐^^ 我還要多學習呢
claire 妳實在很棒耶~ 這道生菜蝦鬆做的很美喔! ^_^ 姐姐已經把它的作法學起來了，以後我也要做給我 的家人吃吃看。 謝謝妳的分享，推推~~~
謝謝姐姐^^ 希望你喜歡
阿哩咧 可樂果可以這樣用 厚厚 太好吃了 而且很清淡 不學起來太對不起自己囉 推
謝謝親愛的~~啾!
*****
自家的蝦鬆美味又健康， 價格也很美麗， 經濟不景氣自己動手省很大。 油條是致癌物不要吃， 可樂果代替是聰明的選擇， 蝦鬆很有專業水準喔! cake 推
謝謝阿記~~~~好開心^^ 我會更努力學的
好厲害阿 自己在家裡頭做生菜蝦鬆 這個要學起來 以後我也要學著自己弄 ^^b
謝謝你^^ 可以試試看喔!
好一陣子沒來看你做菜 ﹝因為其實也好一陣子沒好好照顧自己的格子﹞ 這蝦鬆看起來美味又道地 先生和孩子真有口福！
謝謝親愛的IRENE 我好開心你可抽空過來 我都有在FB上獲得你的訊息^^
清脆的生菜和彈牙蝦肉 好適合夏天享用:D
謝謝阿一一
推推 沒想到蝦鬆也可以在家自己做 我不會做菜 我要把這食譜 給我媽媽看.. 和媽媽一起做做看^^
謝謝愛醬^^ 希望你喜歡
推62 哇!!!真的是一道大廚菜耶 我也要學起來!! 家裡宴客，總算有一道體面菜餚了