兒子越大，越喜歡吃媽媽做的菜
每次接他下課，他總會帶著期待的眼神問:媽咪，今天晚上吃甚麼?
今天就吃點不一樣的吧!我們來吃香酥藍帶豬排佐咖哩飯
香酥藍帶豬排 (3個)
材料: 里肌肉片6片，起司片3片，火腿片3片，麵包粉 麵粉適量，蛋2顆打散
調味料:鹽 黑胡椒適量
作法:
1 將肉片略拍鬆 (因為家中沒有拍肉器 所以Claire拿馬克杯 用輕拍的方式)
2 拍好的肉片(左是拍過 右是未拍的)，灑上一點鹽和黑楜椒
3 將起士片 火腿片依序放到肉片上，周圍灑上麵粉，再蓋上另一片肉片壓緊四周
(因為火腿片較大，所以claire將之剝成小片)
4 再將做好的豬排，依序沾上麵粉 蛋汁 麵包粉(沾麵包粉時要略壓)
5 將豬排放入不沾鍋，以少油的方式小火間至雙面金黃，再轉中火逼油即可
(也可以用油炸的方式，吃來口感會更酥脆)
煎好的藍帶豬排，外層又酥又香~一切開融化的起士更是誘人
可以直接搭配沙拉吃，或是做成三明治 漢堡 各式飯 麵
咖哩，是每個家庭都會出現的媽媽味
Claire基本的做法就是:
1 以奶油將洋蔥碎炒至透明，再加入馬鈴薯 紅蘿蔔塊
2 續入肉類炒至變色，再加點咖哩粉炒勻(咖裡吃來會更香)
3 加入高湯或水煮滾後轉小火，加入適量咖哩塊，約煮20~30分至食材軟透
4 再依口味以鹽 糖調味
酥脆滑香的藍帶豬排~真的非常美味
自己做，成本便宜 食材乾淨。可以讓家人吃的健康又不傷荷包
有機會~朋友們不訪試試看!^^
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小家庭簡易家常菜 (17)
omg藍帶豬排自己做耶 真得太厲害啦!!
謝謝牛牛
太強了~~ 小米甘拜下風. 找天我也要來試做看看呢~~~~
XD謝謝小米
為什麼很多小孩卻是越大越不喜歡吃媽咪做的菜， 吵著吃外食呢？ 一定是因為：他們的媽咪不是claire啦！ 如果每位媽咪都有claire的巧思慧心好手藝， 外面的餐廳，甚至麥當當， 很快就會一家家關門囉！ 哈哈！
XDDDDD小白鯨嘴超甜的啦!!!
記住做法了 哪天也來試試 ...好想吃~
可以試試看喔
藍帶豬排是用夾的唷0.0 我以為是真的把起司塞進去= =
呵呵呵~~
原來是這樣做的啊 我要試試看^^ 親愛滴好強喔 我也愛媽媽味
安妮可以試試看~一點都不難喔
孩子好幸福 能吃到少油的藍帶豬肉跟健康的咖哩
真的~雖不是山珍海味，但至少吃來較為健康 謝謝你
我好愛咖哩喔>/////< 真幸福^^ 有媽媽的愛~
天那!! 我要站起來拍手了~ 看起來賣相也超好!!! claire真的超級好手藝!!
這個我想學!!!! 原來藍帶豬排也可以自己做喔 最近很愛吃炸豬排XDD
推11 實在很想問可不可以去你家搭伙... 我最愛的起司阿^^
˙˙˙+1˙˙˙； 還未曾做過這種藍帶豬排， 好精緻的美食效果， 下次要來依樣畫葫蘆了。：)
連藍帶豬排都是自己做的 真的太厲害了 咖哩醬感覺好好吃 我也來一碗白飯吧，呵^^
推14 這簡直不輸外面餐廳賣的 藍帶豬排加上咖哩實在太美味了
好厲害！！ 真的好厲害～ 我真的好佩服妳喔！！！
推17 無敵好吃的啦!!! 豬排跟咖哩都是我的最愛
看起來好好吃！ 一直在想豬排是不是都要用炸的(自己不是很愛炸東西xd) 原來也可以用煎的
推～ 媽咪做的愛心餐，勝過外面的山珍海味。
*****
有兒子當死忠粉絲,媽媽做起菜來肯定更加有勁 在家做炸物真是一大挑戰 Claire手真巧
好手藝啊~
這道自己做真的比外面好太多嚕~美味^^
我可以尊稱Claire一聲總舖師嗎？！ＸＤ 是說妳的手藝也太強了吧！ 這看起來跟本就跟外賣一樣了 >///<
推~看完後就好想吃咖哩飯.. 兒子爸爸死忠支持 相信媽媽一定超有力的!!!XD
咖哩聽說要放一夜之後會跟濃郁喔 不過有誰可以忍受煮好的咖哩不吃的啊 我是沒有特別愛咖哩 但是偶而也是會煮來吃 只是炸豬排的方是我倒是沒試過 因為我沒有claire這麼賢慧啊 好用心啊 難怪你兒子都喜歡吃妳煮的料理 因為料理不只用心還包含滿滿的愛啊 推推
藍帶豬排自己做真的好厲害阿!!!!!! 媽咪真的好有才華!
可以自己作真的好厲害 我也聽過冷咖哩好吃的說法
家人越愛吃，媽咪越做就越起勁， 像我兒子每次都伊伊歐歐， 我就懶的煮了。
看起來好美味!!! 我沒什麼菜色可以想起"媽媽的味道" 哈哈哈
推 我要是有Claire這種媽我也要每天回家吃飯啊
這樣的豬排我女兒一定很喜歡.一定要學起來
+29 Claire廚藝好好 我都想吃你作的豬排了
這樣的炸豬排, 加了起士火腿更是超好吃的感覺呢.
推！ 這個看起來好美喔！ 能在家吃到媽咪親手做的晚餐好幸福喔~ 請問高麗菜絲有用刨絲器嗎？ 還是單純用刀切？
呵~~我是自己手切的耶!!XD 2 3片疊起來切，其實很快喔^^
推~ 幸福的小子,還點菜咧>Q< 想搭伙+1
好厲害 看起來非常美味 下次Hsin也要自己動手試試看 謝謝分享^^
用馬克杯輕拍這招好酷!!!!!!!! 好聰明哦~~~~~~~ 這招要學起來~要學做賢妻良母，嘿嘿~~
小涼推35^^ 親愛的 妳實在太厲害囉 真想搬去你家隔壁住耶!! 這種小方式我也要學起來!!
好強 連這個都自已做的出來 在晚餐時刻看到要瘋了 推推推~~
原來式這樣做的 藍帶豬排 看起來好簡單
這樣子一餐真的是太棒了呢~ 媽媽做的料理真的是無價~ 說實在的吃久外面的,還真的會很懷念媽媽煮的菜~ 咖哩我家也常常出現~ claire手藝真棒^^
太厲害了 看起來好好吃喔 ~~~~ 都想去你家搭伙了拉 XDD
看起來賣相就很好吃的樣子喔,在上面加上點番茄醬是我的喜好....不過老師我有問題,請問藍帶豬排不是上面要綁藍帶嗎? @_@ <-- 笨
Leona 39推 看起來就超美味的， 改天要來試試看， 不過好怕下場很慘烈~~哈哈哈
其實多做幾次就會熟練了^^
看到溶化的起司 再想像那個口感 口水都流出來了>///<
起士真的好誘人XD
CLAIRE真的是太強了 下次也來試做看看 希望會成功啊~
一定可以的喔^^
cliare開一家餐館啦，我一定帶一堆朋友去吃，會做那麼多菜，要不先出食譜好啦。
哈哈哈~~謝謝阿撇兄不嫌棄啦^^
推43如果你開個餐廳大家都可以吃到好美味,該有多好!
謝謝劉拔拔~~不過我還差太遠了啦XD
推~手藝好得沒話說~如果是我去館子吃比較快~
光看就覺得美味 看著看著肚子都餓了 推推~
我也可以當Claire小孩嗎? 好幸福喔~~ 有賢慧的麻麻煮美食~手殘的我好羨慕~
推，原來也可以用煎的呀，這樣就簡單多了，一直很怕炸東西～
Claire好手藝 看了肚子好餓阿:D
謝謝阿一一^^
我以前ㄝ很愛我媽媽做的菜 這道好吸引我 看起來很可口