Claire家有多愛吃海鮮~想必所有朋友都知道XD
不過愛吃海鮮，不代表很會吃魚!
尤其是我家劉先生，吃魚可以 但是一定不要多刺的魚種
因此，切片的鱈魚就是claire家很受歡迎 也絕對會讓家人吃光光的最佳選擇
這次幫豆油伯醬料設計食譜
一連使用他們家的辣豆瓣醬和純釀黑豆鼓，做了許多道菜
每一道都因為使用了純釀的好醬料，使得菜餚燒來特別的香又不過於死鹹
真的讓claire一用就愛上他們家的醬料
豆油伯辣豆瓣醬 乾 辣 香三種層次
除了入菜也可以拿來當作沾醬，搭配任何食材都能提香增味
豆酥鱈魚
材料:鱈魚1片，豆酥半碗，薑片3片。蒜末3顆，蔥花1根
調味料:糖 鹽 米酒1匙，辣豆瓣醬1大匙
做法:
1 少許米酒及鹽巴，用手抓拌一下
2 盤子上放一雙筷子，將魚放入蒸鍋中蒸8~10分鐘，取出後將魚肉
3 起鍋熱適量油，煸炒蒜末 續入辣豆瓣醬 糖 鹽適量
4 將炒香的豆酥淋上蒸好的鱈魚即可
炒豆酥一定要小火，才不容易炒焦
吵的酥香又有口感的豆酥，單吃就很涮嘴
搭配軟嫩的鱈魚，無論是單吃或配飯~都十分的下飯又開胃
蒸的適中的軟嫩鱈魚肉，搭配酥脆鹹香的豆酥
那天衣無縫的口感~難怪會深受大人小孩的喜愛
每一次只要做豆酥鱈魚，肯定一上桌沒一會就掃光光
喜歡吃這道菜的朋友，不仿自己在家動手做做看喔~~
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小家庭簡易家常菜 (17)
這魚我也愛吃 豆酥很香魚又沒有刺 很讚哦！推
這道菜我好愛呀, 不過從來沒試著作過呢.
原來這道菜這麼簡單啊 不過關鍵是在豆酥對吧！
推5 我超愛豆酥鱈魚的 好好吃 ^^
推6 這個好香好好吃~~呵
我愛豆酥 超香的!!
這道真的好下飯啊.... 請問豆酥如何製作呢 推9
我是到雜糧行買的，直接現成就是一包 需要冷藏保存 我知道有人也會自己用豆渣做~但我沒試過
哇..老闆可以再加點一份嗎? 看到就覺得可以吃3碗飯了!
辣豆瓣醬好好吃喔!!!!!! 光挖他來拌飯都過癮阿~~~ 我也想吃辣媽做的魚!!
我們家也是 都吃鱈魚鮭魚土魠魚XDDD
看起來好下飯歐~ 我也是不愛挑魚刺的孩子T_T... 豆酥有推薦去哪買嗎？
+12 我超愛吃豆酥鱈魚...可以自己吃掉一盤 ^^
挖~~ 鱈魚跟豆酥真的是絕配耶!!! 我也超愛這味~
好厲害喔!! 這我也愛吃ㄚ...
我超愛吃鱈魚的啦 這盤看起來好好吃喔 我自己可以吃完一整盤喔 哈哈哈
推14 等我更會下廚時也要買豆油伯的豆瓣醬 因為我家的醬油也是買這品牌呢^^
這道菜簡單，馬上去買豆油伯來料理，太棒了，我最愛這樣簡單的料理美食啊。
我也很愛豆拌甦魚(只是有些做的好油)
推18 我們家沒有出現過這一道菜耶!!!!好特別!!!! 看了好想吃
小涼推19^^ 哇 這盤豆酥鱈魚香噴噴得美味 都傳了過來了 我可以單吃一大片唷(羞)
小仙推 又是一道簡單的料理 馬上叫老公來看看 煮給我吃 哈
每次上館子，如果有豆酥鱈魚，我一定會吵著點來吃^^ 原來，很簡單呀， 改天，我也來一盤豆酥鯨魚吧~~
好棒的料理 看來下飯又美味呢！
老K一直以為豆酥要用炸的 原來用炒的就OK了 看起來真的好下飯
這是我爸的愛~~ 看來該學起來當孝女了XD
看起來超好吃~ 拉拉小時候也都不吃有刺的魚 媽媽也最常買鱈魚給拉拉吃呢!
大力推!!! 感覺真的超有媽媽的味道耶!! 話說我ㄚ目的豆酥鱈魚真的也超棒!!超想念的啦!!
我個人還蠻喜歡豆酥鱈魚這道菜, 看著這食譜也好想動手做看看! 推+1
鱈魚真的老少咸宜 端上桌一定被搶光光 推~
推一個 看起來也太好吃XD 超棒的!! 我也好想吃一口>////<
推 自己做的豆酥好多喔!! 看了超想吃 :))
原來豆穌鱈魚不會很難耶！ 我一直以為很難做！>///<
推 我本來也要問豆酥如何製作 但我看到方法了 謝謝