台灣人最愛的夜市小吃之一~麻辣鴨血臭豆腐
夏天不用到夜市人擠人，我們在家就可以動手吃的到喔XD!
這次claire一樣使用 豆油伯辣豆瓣醬，來做基底的拌炒
說真的，做出來的成品真的和以往我做過的大有不同~
湯頭醬料的部份，吃來較不死鹹 鮮度也較高
香氣與味道也都很足~整體感覺真的很不錯呢^^
麻辣鴨血臭豆腐
材料:臭豆腐2塊，鴨血半塊，乾香菇2朵，金針菇適量，蒜末 薑末 蒜苗段適量
調味料:辣豆瓣醬1大匙 花椒粉1大匙 鹽 糖 白胡椒粉 香油適量
做法:
1 乾香菇泡水後切絲備用，臭豆腐 鴨血切塊備用
2 起鍋少油將辣豆瓣醬 薑末 蒜末 蒜苗 乾香菇炒香後，續入高湯煮滾
3 再加入臭豆腐 鴨血塊 金針菇段，以小火略煮15~20分鐘，起鍋前適量加入白胡椒與香油
臭豆腐與鴨血，入味不死鹹。湯頭則是鹹香帶鮮，無論是單吃或配飯都超搭的~
近年來真的會覺得~
有一個好的醬料與鍋具 對於做出一份好料理，真的會有很大的影響力
而豆油伯的醬料，真的是目前claire使用起來覺得很不錯的醬料~
豆油伯辣豆瓣醬購買資訊: (((請點我
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小家庭簡易家常菜 (17)
自己做真的安全多了,那天看到電視上說百元熱炒店絕對不要點的食物，有包括鴨血,因為有可能是化學合成的,還包含一堆有的沒的添加劑,所以自己做最安全也最好吃啦。
推3+點點 很棒的推薦喔 在家就可以吃到麻辣鴨血臭豆腐很方便阿
我愛豆油伯的東西~顆顆 醬油超甘醇的!! 鴨血最近我好想吃哦!! 可惜我家附近那口味我不喜翻~哭哭
看起來真是美味阿... 我愛吃
看了都要流口水了, claire的廚藝真好， 樣樣都難不倒你唷。
(嘆)當妳的家人好幸福 超專業的!
我的最愛耶，垂涎三尺。
冬天最愛吃這一味 麻辣的鴨血吃來軟嫩 加臭豆腐提味更香 豆油伯價格高貴 品質也不錯吧 推6
小凉推7^^ 哇 自己在家就可以輕鬆享受到耶 但要有親愛的好廚藝啦!!
好有食慾!想吃啊!
Claire好厲害喔… 這碗麻辣鴨血看起來就像外頭賣的一樣… 豆油伯醬油小J 很愛，配水餃好好吃… 其它的新產品還沒機會用到，有空再來去採買… ^ ^
推8 真要命喔!看到麻辣鴨血口水快滴下來~
推10 好厲害哦!!! 在家也可以自己diy吃到夜市小吃!!! 太棒了，推推
我超愛麻辣鴨血臭豆腐!!!!!!!!!!!!!!!!! 吼~~~ 親愛的妳可以開店了啦!
有了這個想要吃麻辣臭豆腐就不用大老遠跑到夜市咧~太實用了推推
其實你剛剛不說....我還以為這碗又是那家餐廳的好料!!
"哪"~(錯字啊)
推14 太強了吧!!! Claire真是好手藝!!這時間看得我都.....餓了!!!!!
什麼!! 我看首圖真的以為是外面買回來的阿~~ 感覺太讚了~
看起來比外面賣的還好吃啊 !! 讚
推16 有這豆瓣醬好方便喔!!! 在家就可以吃到好吃的麻辣鴨血 好厲害~~看起來超美味的
自己做感覺更衛生~我超愛吃這麻辣鴨血的!! 就算是夏天也ok 哈~
推18~ 蝦?!自己在家可以做麻辣鴨血??? 親愛的，我的還要加王子麵~~~(被飛踢)
家裡正好有一罐耶 而且這幾天也想的麻辣臭豆腐啊 這一篇來的真的是正合我意呢 推推
推翻天!! 感覺超好吃耶!!!大流口水~~~ 嗚嗚嗚但我這買不到豆油伯拉~