我們家超愛雞蛋料理~
炒蛋 煎蛋 蒸蛋 水煮蛋 西式 日式等，無一不歡
其中，中式的烘蛋~更是好吃的讓家人配飯吃光光
豆油伯的醬油產品自己使用多年
最近也因合作撰寫食譜文章接觸到許多新產品，每一樣claire都很喜歡
其中最深得我心的~就是近來與大家分享的駱藝不絕天香麻辣醬
嚐過後，就讓愛吃辣的claire愛不釋口XDD~
不過最近最近我家劉先生開始有要和claire搶食的跡象~
只要煮火鍋，他一定要claire把天香麻辣醬貢獻出來><"
吃光了~你可要幫忙補貨啊!!
麻辣哨子烘蛋
材料:
蛋四顆 豬絞適量 新鮮黑木耳一片 薑片 蒜頭適量 太白粉一大匙
調味料:
豆瓣醬一匙 天香麻辣醬一小 醬油一匙 米酒一匙 糖一小匙
雞粉一小匙 香油適量 白胡椒粉適量
做法:
1 木耳先切絲後再切成小丁，薑 蒜頭切成末
2 起一乾鍋先將絞肉炒散，加入豆瓣醬 薑末蒜末拌炒
再加入適量的水 及 黑木耳丁小火略煮後加入雞粉 糖 醬油 天香麻辣醬調味
再以太白粉水勾芡，起鍋前加入白胡椒粉 香油，即為哨子醬
3 蛋打勻(我有加一點鹽調味，亦可不加)，起鍋倒入較多油燒熱後倒入蛋液
以小火慢烘至金黃，翻面時轉大火(才不會吸油)，翻面後再轉小火
(將空氣打入蛋液，吃來才會口感蓬鬆。翻面時可以用大盤子幫助)
4 將烘蛋盛盤後淋上哨子醬即可
(可灑上蔥花，我沒有所以用香菜代替XD)
這次的烘蛋我有另外加入一些兒子愛吃的小蝦仁
(其實是清冰箱啦~XD)
烘蛋不難，只是油要多 蛋要鬆 動作快
然後一定要快快吃，不要等蛋塌了才吃 這樣就可惜了~
這次做的烘蛋劉先生超滿意(雖然看來沒有很美)
蛋夠澎夠嫩，配上加了天香麻辣醬的微辣開胃哨子醬
光這道菜~就讓這對父子乖乖的把飯吃光光了
詳細的購買資訊請點以下連結~
本週就是聖誕節囉~claire祝所有朋友平安喜樂，聖誕快樂!
小家庭簡易家常菜 (17)
用看的就覺得好吃(大拇指)
好下飯~看得都餓了
蓬鬆的烘蛋看起來真的好美味 加上一點麻辣感覺更開胃了呀XD
請準備一碗白飯給我
推3 感覺挺下飯的~(舔舌)
推 這看起來就超好吃的阿
推4 挖!!!老闆娘~來一碗白飯先!!!(((翹二郎腿XDDD
kk推 好美味喔！透過照片，彷彿我聞到陣陣的香味呢☺
哇, 我想我應該會喜歡這醬吧, 真是太好奇了. 祝聖誕快樂.
看起來明明就很美又下飯， 很上相一定也很好吃耶~(餓)~
小涼推6^_^ 親愛的這好下飯耶！ 我可自備白飯來搭伙嗎 扭扭扭
看起來超好吃的 好下飯啊!!!
看了就好想吃啊!! 好美味喔~~
看起來就很下飯好吃阿...
看起來真美味
看來也想買一罐回來加到湯底，不要沾的，直接變成麻辣湯啊。
這烘蛋讓我不自覺得吞了好幾口口水啊~ 嗚~ 好想學一下! >///< (好像要先買一個小平底鍋齁^^")
好好吃哦~讚~感謝分享~推了~呵呵~ 道安囉~嗯~問候了~願週二午後仍然歡樂開心呃~
感覺好入味哦!!! 香味都飄出電腦螢幕了~XDDDD 用這來配飯，也肯定很下飯!!
這真的很下飯哩 看你教學步驟 感覺不難ㄟ 改天我也來試試看好了 ^^ 呵呵
推13 抄筆記了.油要多~蛋要鬆~動作快
肚子餓了!! 我可以吃2碗!!
人家選錯時間了 這時看到這道 一整個好餓阿~~><" +1
推16 好厲害唷! 看起來就很下飯又美味>///<
謝謝親愛的ˊ!
大學時代我超愛哨子麵，讀Claire這篇想動少做做看! :) 在2014年底祝Claire 新年快樂!!!!
謝謝~新年快樂^^
推18+點點 真棒的手藝阿 哨子烘蛋感覺真特別
謝謝
看起真的很美味 又學到一道美味的料理^^
謝謝^^
烘蛋老K也滿愛吃的 雖然油會比較多XD
真的要超多油的XDDDDD
怎麼會~ 看起來明明就很美味 烘蛋我是不會自己做的 因為要用的油實在是太多了 妳做的很棒 新年快樂哦！ 推22
這道看起來超級贊