趁兒子暑假結束前，抽了個空帶他來花蓮二天一夜的輕旅行
主要行程以立川漁場為主，其他的小吃為輔
花蓮的小吃很多，我們決定順其自然 哪間有開就吃哪間XD
約五點左右，我們來到了戴記扁食 沒想到裡面就已經客滿，需要小等一下
在外面可以看到煮扁食的手沒停過，節奏流暢而迅速
另一邊還有不斷補上的扁食
除了一樓的座位，另外還有二樓
戴記只賣扁食，卻可以傳承三代。可見專心做好一件事 顧好品質，客人自然會上門
可惜現在許多店家都忘了這麼單純的基本功
與時俱進，也是老店可以繼續生存的關鍵之一
扁食 65元
確切的數量我有點忘了，不過應該有10顆上下
湯底清爽，湯上以油蔥與芹菜提味
扁食的個頭不小，皮非常的薄但是卻一點都不會糊爛
肉餡是以豬肉本生的鮮甜為主，沒有過多的調味
搭配滑潤的扁食皮~吃來十分清爽!
(個人覺得，女生應該都會喜歡這種清爽不油膩的口感)
看了一下周圍一些當地人，都會將桌上的辣椒醬與白醋混合 然後拿個小碗裝著
接著將扁食放入沾裹，我也依樣畫葫蘆一下
沾了醬汁的扁食，多了醋香與辣椒提味
這種吃法和餛飩與炒手有著異曲同工之妙~二種都好吃，各有風味
要離開時外面排隊的人潮更多了，我們也帶著滿足的笑容離開
戴記扁食
地址：花蓮市中華路120號(中華路、中正路交叉口)
電話：(03)8350667
網購專線：0920784799
聯絡信箱：seyan@seed.net.tw
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小家庭簡易家常菜 (17)
我是覺得普通啦
我只覺得他們的辣醬比較好吃。
看了真想吃, 讓旅行更出色.
我吃扁食喜歡先嘗嘗原味後,再用辣椒油等調味醬提味,太棒了對吧. XD 很可惜有的店家真的迷失了剛出發時的基本功和原味,然後只會抱怨客人少生意不好做....那就沒辦法囉. /_\
扁食很吸引人 沒有油蔥的話 我會更愛~
印象中我上次去 沒開.................. 人也太多了吧！真恐怖
推4 之前有聽朋友說這家扁食很好吃!
我也覺得他好好吃喔!!!!!!!!!!!!!! 雖然很燙但是吃到好開心XDDD
安 餓 餓 看起來 厚 吃
妳 版面 有 幾個朋友在這裡 的 裝置 請 問 有 語法 嗎 要 如何 掛 上去 勒
很多年曾經吃過一次 但老公說 他比較喜歡我自己包的扁食 +1
我似乎都要聞到扁食香氣了 想吃~~~
推6+點點 很棒的推薦分享 我也很愛吃餛飩啊 這間感覺很讚
推7 花蓮真的有很多好吃的在地小吃 東西美味價格也漂亮 每次去花蓮都覺得什麼都想吃啊哈哈哈^^
花蓮有許多美食 都是排隊的狀況 可見暑假裡有多少人擠進花蓮 這戴記扁食看來很優喔~~
簡單就是美味~ 推
老K也愛吃扁食、餛飩這一類的 生意真好呢 可惜要去花蓮可能要很久以後了XD
和液香比 我覺得戴記比較好吃
我也喜歡吃扁食~~~滑滑嫩嫩的 好呷!!!
花蓮扁食真的不錯 這家看起來也好讚^^
這種道地小吃總讓人懷念啊~ 這家真的是必吃 ! 週末愉快~