claire的幸福筆記

 

很喜歡熱炒店的塔香炒蛤蛤，剛炒好的蛤仔又香又甜~湯汁還可以拿來澆飯呢!

不過熱炒店的炒菜總是過油又鹹，還是在家自己做 吃來較放心也健康

熱炒類的菜要有醬油，炒起來才會有香氣

不過海鮮類的料理，要吃的出醬香 但又不能搶了海鮮的甜

所以這道塔香蠣蛤 claire選擇搭配 豆油伯甘田醬油

低鹽低納不死鹹，無論是入菜或是當沾醬都很適合

清炒塔香蠣蛤

材料:

蠣蛤一盒 九層塔一把 蒜頭2辦 薑3片

調味料:

豆油伯甘田醬油1匙 米酒1匙 鹽少許

做法:

1 蠣蛤洗淨吐沙，蒜切末 薑切片

2 起鍋爆香蒜末 薑片，放入蠣蛤加蓋悶煮至開

3 加入所有調味料拌勻，起鍋前放入九層塔略拌炒即可

ps 敢吃辣的朋友加辣椒 吃起來更添風味

清炒的蠣蛤高蛋白低脂肪，沒有過多的調味 吃來清爽也無負擔

 

 

 

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