claire的幸福筆記

用餐時間2013/8/31

現址位於市民大道旁 靠近華視的藍公館，雖不在熱鬧的東區一極戰區內

但開業20多年來，已經征服了無數老饕的胃。就連許多知名藝人也都時常光顧

這天晚上雖然下著大雨，但是約莫7點就已經全部客滿了~

  自助的調醬區

  這二甕就是藍公館的調味醬，分為辣與不辣

可以先舀一匙為基底，再搭配其他如蒜泥 蔥花 香菜 花生粉 醬油 醋等醬料

吃來微酸帶香~鍋物沾點此醬，可以提味解油膩

 藍公館只營業晚上，算是台北消夜場麻辣火鍋的始祖之一

這裡的鍋底，是以"鍋"計算~所以人多吃來較划算

  雖然是單點，但價位不若東區其他店家那樣高貴

現在也跟上潮流，FB打卡就送日本兵庫縣蟹肉丸 

鴛鴦鍋 350/一鍋

 才放上桌就可以看到滿滿的配料與鍋底，這份量足以讓4~5個人吃了

 麻辣鍋的鍋底，有鴨血 凍豆腐 白菜 蒜苗等。辣度claire這次選了中辣

白鍋的部分也很大器的給了滿滿鴨血與凍豆腐。湯底則是以牛骨熬成的高湯，喝來溫順且不會口渴

 鴨血非常的入味。吃來滑嫩帶有椒麻香氣~水嫩感一流

豆腐則是使用凍豆腐，更能吸飽湯汁

牛雙打拼盤 260元 

 蜂巢肚與牛筋，點一份就能有雙份滿足

白魯腸頭 180元

每一塊腸頭都厚實大塊

 大腸頭Q中帶軟，沒有任何惱人的異味。放入麻辣鍋中煮，吃來更是增添風味

連兒子都吃得欲罷不能，榮登他的"本日第一"

牛筋已經事先滷透，所以不必擔心吃來硬梆梆~略煮一下後就可以品嚐

牛筋軟中帶有Q勁，不會過於軟爛~吃來膠質豐富

帶有厚度的蜂巢肚，吃來嚼感豐富 富含湯汁

 精選小羔羊 180元

肉品以 白鍋輕涮沾點醬汁，或是紅鍋略燙直接品嚐，都各有風味

羊肉雖然不是非常大片，但是吃來帶有脆度，有肉香沒有羊的腥羶味

 這孩子吃的開心又滿足

綜合手打漿160元(鮮蝦+花枝)

 真材食料，花枝與鮮蝦清楚可見

 雖然有點醜XDDDD，但是美味度可是滿點!!

花枝漿吃來滿是海味及鮮味，每一口都可以吃的到飽滿的花枝塊

蝦漿就更超過了~幾乎都是蝦仁XD 讓人吃來超滿足

 手工拉麵60元

 點份主食給家裡二個男人墊肚子

手工拉麵還蠻耐煮，不用擔心會煮糊。吃來有麵香 配點麻辣湯頭~吃來超過癮!

  普遍都會覺得單點式的麻辣鍋很貴，但是藍公館的麻辣鍋底料多 產品價位也不高

最重要的是口味與品質都很不錯!

藍公館麻辣鍋

電話: (02) 8773-8605

地址: 台北市大安區光復南路72巷7弄4號         

營業時間: 17:00~ 凌晨2:30

{試吃} 藍公館麻辣鍋 ~ 料好實在，晚餐消夜好選擇! 

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