時間2014/4/13 (此次為試吃邀約)
牛嫂 溫體牛肉火鍋 位於桃園蘆竹鄉，開車的話從桃園交流道下來就可看見或著是統聯南崁站下
店內主打台灣的溫體牛火鍋，及溫體牛私房料理
所謂的台灣溫體牛，就是指沒有冷凍過的肉。大部分冷凍過的肉，多少都會造成部分的營養流失及肉的水分脫離
台灣飼養的牛大多數都是以圈養的方式飼養，吃的食物也較多是天然的穀物。
而台灣牛的肉吃來較軟，也有獨特的香氣。因此受到許多台灣人的歡迎
半透明的玻璃內，還可以看到師傅現切肉品及料理的過程
店內的餐點以台灣溫體牛為主，還有搭配熱炒 及排餐類
另外還有私房的台灣牛創意料理~"牛皮料理" 這可是claire第一次看到呢!
經過店家的介紹詞了解到，大部分的牛皮因為厚而硬，因此都拿來做為皮件和沙發等
而惟有牛隻的脖子及臉頰的牛皮較薄，經過反覆的處理後，可達牛皮Q彈的口感
鍋底(小) 200元
店家稱以新鮮蔬果及牛骨牛肉熬製而成
鍋底有玉米 番茄 豆腐 豆皮 白蘿蔔及金針菇高麗菜
湯頭喝來清香富有蔬菜的甜味，喝來十分順口
店家自至的沾醬，不過鮮美的溫體牛~不用沾醬就很美味了
金針菇60元 高麗菜60元~媽媽總是不忘要點些青菜啊!
現宰牛肉片380元
現點現切的台灣溫體牛肉，色澤紅潤迷人
店家建議將肉片放入鍋內 輕涮3~5秒，最能吃得出肉質的鮮甜
剛燙好的半熟肉片，吃來軟嫩鮮甜 毫無任何的肉腥味
有別於進口牛肉，台灣溫體牛的肉質較軟 也較不油，吃來清甜肉鮮
(不過像劉先生就不敢吃這麼生，那就可以多涮幾秒~但還是建議別煮太久)
牛舌+牛尾拼盤 380元
除了現切溫體牛肉片，其他的牛肉部位 皆有先處理及燉煮
這裡的牛舌切的並不會太厚~所以以往怕吃牛舌的朋友也可以試試看
牛舌，肉Q脆 味香甜 吃來不油不膩~claire一直都蠻喜歡這樣的口感
富含膠原蛋白的牛尾，一定要點來吃吃看
牛尾吃來很Q，建議可以在鍋內多煮一段時間
沾些店家自製的醬料，味道更好
涼拌麻辣牛皮 180元
讓人最為好奇的牛皮料理上桌了!
牛皮吃來很滑口，軟中帶Q 有點像加厚版的涼粉條XD
搭醬料則有花椒的香 微微的辣，吃來十分爽口
脆皮蔥醬烤牛筋 380元
這種細緻的料理一般好像只有在居酒屋才會看見~
沒想到在火鍋店也吃的到
炙燒過後的牛筋，表面微脆 牛筋柔軟，吃來富含膠質
搭配一旁鹹香的蔥醬，更是畫龍點睛
明太子醬烤牛舌380元
切了薄片的牛舌，搭配鮮美滑順的明太子醬，是一道非常討喜的料理
燉的入味的牛舌，切薄片後吃來軟中帶Q 搭配鹹香的明太子醬~成為兒子本日的最愛!
一定要一次一口! 那鮮 香 甜 脆一併四溢在口腔內，讓味蕾獲得極大的滿足
炙燒牛肉佐牛肝醬 450元
這道是今日很受大家喜愛的一道料理
炙燒過後的溫體牛肉，外層微熟 內部肉軟鮮美，口感極好。不敢吃生食的朋友也絕對可以接受
一旁是自製的牛肝醬，第一次吃到牛肝醬~肝醬又滑又香 吃來讓人驚喜
將一片牛肉 沾著些許肝醬一同入口，那微鹹Q甜的口感~讓人捨不得太快吞下，好吃極了!
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在牛嫂 吃的鮮美的台灣溫體牛，也吃的到私房的牛肉創意料理
人少吃個溫體牛火鍋，人多就千萬不要錯過她們的私房牛肉創意料理
牛嫂，溫體牛肉火鍋
地址:桃園縣蘆竹鄉南崁村新南路二段112號
電話:(03)357- 9677
官網: http://twhere.1111.com.tw/vShop.aspx?sNo=14057
粉絲團: http://ppt.cc/ObTP
『桃園火鍋 蘆竹火鍋 溫體牛肉火鍋 蘆竹美食 桃園美食』
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延伸閱讀~
小家庭簡易家常菜 (17)
單價不便宜耶！ 但肉質感覺不錯說^^
桃桃推~ 桃園有牛肉火鍋店阿！？ 我很喜歡吃牛筋，倒是還沒吃過牛肉火鍋
溫體牛的肉質，真的會比冷凍的肉還嫩還好吃耶~ 烤牛筋好好吃的樣子，可是好貴呀~
下次回娘家我也要來去吃牛肉
感覺牛肉粉讚又好吃呢~~ 烤牛筋粉特別唷^^
交通十分的方便呀！！！！ 台北人也可以常衝的地方，嘿嘿～ 這麼生的牛肉…我我我…我也有點…@#&*…
在我住的縣市耶 而且交流道下去超近的 衝著那盤現宰牛肉片又多又便宜一定要來去品嚐的呀
哇~真的很特別耶！ 很少看到做這麼多牛料理，又有這麼豐富的菜單的呢！ 我們家的劉先生是不能吃牛，只好找別人陪我去吃！哈哈~
溫體牛肉的色澤果然就是不依樣ㄟ!!!!! 漂亮!! 看了真想嘗一嘗~
溫體牛肉涮一下就很美味 看起來好好吃喔!
現宰牛肉片一盤份量還蠻多的捏… 還有那牛舌好吸引人喔… 不過首圖的炙燒牛肉看起來… 好紅呀… 小J 看了有點兒怕怕說… ^ ^
好迷人的肉喔^^"
牛肉鍋整個也太誘人了~~ 要不是離我太遠 我應該會衝很快阿~~
看起來好新鮮喔 口感看起來好好喔
一直聽人家講 可是還沒吃過溫體牛耶 明天叫老公來看看這篇 也找一天去吃看看
*****
現在賣溫體牛的餐廳越來越多 也讓我們不用特地跑到台南就能大快朵頤 看那生牛肉的色澤, 跟台南吃的一模模一樣樣
看起來好好吃喔～～～～～ 老闆來台北開分店好不好阿（招手）
看了都餓了(現在是午餐時間,超餓!) 我好喜歡吃牛肉火鍋,涮一涮就可以吃了! 而且這間店的菜色都好創新,像明太子醬烤牛舌我也好喜歡!
哇....看了肚子都咕咕叫了.... 不過首圖的牛肉 中間這麼紅 我實在沒吃下去的勇氣啊XD
哇 這裡不好停車耶 怎麼現在桃園也留心台灣牛料理了嗎 之前好就有看到幾家了 那個明太子牛舌看起來滿吸引人的啊 推推
還好，店家有附設停車場喔!
以前長輩都說路上的動物不能吃紅的肉， 要煮熟一點， 主要是怕肉不夠新鮮細菌滋生， 這家店既然敢號稱是溫體牛， 這樣的疑慮就不用怕了， 只要夠新鮮，細菌來不及依附， 早就吃到人的胃裡去了~~~老闆，再來一盤啦!~
推21 我怎麼覺得那牛肉好美啊，是不是因為很新鮮的關係?! 看起來就覺得很美味了，口感是不是入口即溶 XD
牛皮...我還是第一次看見
哇～我時常經過都不知道原來他們賣的料理是這麼牛，呵呵 和我想像的差好多耶！ 下次有機會來去試試看!!
溫體的牛肉嗎，好特別唷 而且料理創意又多變呢^^
牛肉的料理也可以這麼多變化跟創意，真的很厲害！ 好可惜皮斯不能吃牛肉，不然還真想試試看呢:) 推
很棒的店
我不吃牛......太生的肉我也不敢吃耶 不過...如果喜歡牛肉的朋友應該會很愛才是 我家老公就超愛這種半生熟的牛肉 改天推薦也去嚐嚐 推23
推24 那溫體牛感覺就好嫩喔! 看了好想吃吃看!
好一陣子沒吃牛肉了 不過我也不敢吃太生 至少血色不要太明顯XD
推26 溫體肉，感覺就很不一樣!!!! 一定很鮮嫩
推27~ 天天天天啊!!!!!!全牛火鍋耶~~~~~~(尖叫) 竟然還是溫體牛肉?!只要輕輕川燙一下，一定超美味的啦~~~(吞口水) 老闆~~全部來一盤!!!!!!(噗噗~價位不便宜說......^^a)
推推~ 哇~新鮮溫體牛肉火鍋... 這樣新鮮的牛肉清涮幾下就很清甜可口了吧! 還有許多配菜...讓人口水直流啊...
+29 現宰牛肉片 一整個....讓人吞口水啊
好新鮮ㄚ~ 首圖那一盤也太粉嫩了吧! 推推
真的很鮮嫩
推推,因為不吃牛所以也只能遠觀，感覺店家蠻用心經營啊。
推推,因為不吃牛所以也只能遠觀，感覺店家蠻用心經營啊。
對厚~阿撇兄不吃牛!
現宰牛肉看起來好新鮮喔~~紅嫩紅嫩的顏色,噢!!好令人心動!! 推~~
牛肉真的好嫩好甜^^
中午時間看了我都餓了
雖然是邀約文 但看起來真的很不錯... 先記下來改天找人去吃 !!
雖然是剛開的但是食材不錯，就是價格不算便宜~
推33 食材新鮮就很加分了^^
牛肉是我的最愛~但懷孕後生食戒了很多><