claire的幸福筆記

   

用餐時間:2015/2月

適合帶孩子範圍:可放置娃娃車~成年

拍攝相機：iphone6

回訪率:會

 這一二年台灣的日本拉麵店如雨後春筍般的接著展店

近期也有二間新開的拉麵店，吸引了不少的排隊人潮

(回頭看看以前幾間的排隊名店，現在早已無人排隊.....)

我們不愛排隊，所以選擇了這間還沒吃過的 橫浜家系ラ‐メン 大和家拉麵

店面雖然不大，但是不會壅擠~所以帶小孩來也ok

小小的店很有在日本吃拉麵的氣氛

他們家還有樓上，不過這天已經過了用餐時間，所以並未開放

 

 

吃拉麵不可少的冰水以及各式醬料

 

 

 因為上圖，所以我們選了+130元的套餐(想吃吃看白飯)

 

 

 客製化的拉麵

 +130元套餐的 烏龍茶 白飯 與炸牡蠣

 白飯煮的不錯，炸牡蠣也皮酥不油

大和家黃金拉麵330 元(可選醬油或鹽味)

我們選擇了醬油湯底

另外拉麵裡有著6片海苔 3片叉燒 1顆糖心蛋，也就是店家說的631拉麵

老公選擇油多 湯普通，因此可以看到湯底豐厚的油花

喝來非常濃郁，種口味的朋友可以試試看

豚骨加入醬油調製的湯頭，本該帶著醬油香與甜味

但是不知為何，今日我喝來卻帶有著微微的苦味

可是老公說他不覺得，所以應該是我的問題吧XDD

 

迷人的半熟蛋

蛋白Q嫩 蛋黃熟度適中且入味，好吃!

 

肥瘦與厚度都很適中的叉燒，炙燒後多了點焦香味

麵條則是Q彈有勁的中捲麵

(個人最愛如一蘭般的細麵，接下來就是如此的中捲麵)

屯京也是中捲麵 {食記} 屯京拉麵 TONCHIN ，新光三越信義A8館 

就是因為這三種吃法，所以我們才點了白飯

果真，照著吃~味道很不錯

加上胡椒 

 

加上豆瓣

 泡入拉麵湯頭

不得不說，用泡了湯的海苔包起白飯還真好吃~

入口多了海苔的香與豚骨的油脂味

而三者之中，我們最愛胡椒>泡入湯頭>豆瓣

 

 鹽味拉麵 260元+NG蛋20元

我選擇油少湯淡的鹽味豚骨

和老公華麗的那碗相比，我的看起來蠻空虛的~XD

 

不過吃起來我們卻都喜歡這碗~

不知道是否因為我選擇油少湯淡的關係，湯頭喝來非常和我胃口

濃香而不膩，最後我居然整碗喝光光了XDDD

 

叉燒我也喜歡這片沒有炙燒的，感覺比較有肉香

 

 一般拉麵多是搭配筍片或豆芽，這裡搭配的是波菜

而且沒想到豚骨湯頭與波菜非常的搭~

 所以就直接加點一分菠菜(30元)

 好吃好吃~好好吃~加點白芝麻更香

 

麵條下次應該可以選標準或硬會更好吃 

 

其他拉麵~

[2015大阪自由行] 一蘭拉麵，道頓掘店 

[2014沖繩自助行] 通堂拉麵 小祿站本店 

[木柵] 太子拉麵 

[民生社區] 三友拉麵 

[京站百貨] 台北火車站，誠屋拉麵  

{食記} 屯京拉麵 TONCHIN ，新光三越信義A8館 

{市府捷運站} Una Casita 義式和風拉麵 

{二訪} ラーメン 凪 Nagi 拉麵， 限定大蒜海老王 

{食記} ラーメン 凪 Nagi 拉麵 忠孝店 

 

  每個人口味不同 食運也不同，文章僅供參考

 

 
 橫浜家系ラ‐メン 大和家拉麵

地址：台北市市民大道四段12號
 
電話：(02)2771-8810

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