最近，接小人回家後 就開始漫長的陪寫功課時間 ><"
常常到了做晚飯時間，還根本不知道要煮甚麼 ~ 一整個超隨性說
(上次還亂做了"臘肉咖哩飯"，結果一整個鹹到不行~沒想到劉先生居然不吭聲 默默的吃完XD)
這天晚上也是快到開飯時間，才思索著該如何料理中捲~
金沙中捲
材料~
中捲一尾，鹹蛋一顆(鹹蛋將蛋 黃蛋白分開，二者皆切成末) 蒜頭一顆切末
做法~
1 中捲拿去身體的軟骨 剝除眼睛 洗淨內臟，切成圈 。入滾水略燙後，撈起沖冷水備用
(可在身體上略切十字花紋，較能沾附醬料)
2 起鍋熱油 放入蒜末以小火翻炒，再放入鹹蛋黃 邊炒邊翻壓，炒至冒泡泡
3 再放入中捲 鹹蛋白末翻炒，下一點米酒 糖 蔥花 辣椒末，起鍋淋一點香油即可
(因為不想浪費蛋白的部分，所以有加入約半顆鹹蛋白末。另外因為鹹蛋已經會鹹了，所以不需加鹽)
這道菜做起來非常快速討喜，無論是家常小吃或拿來招待朋友，都很適合
中捲鮮脆 鹹蛋開胃涮嘴 ~ 愛吃海鮮的朋友不彷試試看
延伸閱讀~
現在邊聽主君的太陽主題曲，邊打部落格~暫時好像忘掉了疲累XD
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小家庭簡易家常菜 (17)
推2 有次我炒杏胞菇金沙. 鹹蛋黃沒有包覆.炒得很糟
KK推~ 金沙中卷,看起來好美味呢,可以多吃好幾碗白飯呢^^
看起來好吃又下飯耶 肚子餓了....>__<
推 肚子餓ㄌ...可以多吃一晚飯呢^^
毎次看你po的料裡我都好喜歡喔... 由其今天這道金沙中捲... 感覺很簡單又很好吃... 這星期我來試試看....推....
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賣相100分！有白飯可以配嗎？XD
推 這道菜很棒呢 原來一點都不難呢
我也經常用金沙來做菜， 但從來沒試過用來炒中卷， 中卷大部份都是做成三杯或是川燙， 下次來試試金沙， 謝啦！又學會一招了！
以前沒想過, 但看了真覺得加了鹹蛋好棒喔.
推9 個人覺得鹹蛋超級無敵，配什麼都好好吃喔:P
看起來超棒的!! 感覺就很下飯!!朋友來小酌也很適合!!
推11~~ 簡單又下飯^^ 明天就來試試^^
推 看起來好好吃 我也要來一份
中捲這樣料理 也是味道很棒 阿德 推
推13~ 噗噗~親愛的，妳也太愛"我的"主君了，小珊珊要重申:他是我的~~~XDD 是說，原來鹹蛋跟中捲也可以match再一起啊! 來去跟大頭目說，我~要~吃~^0^
小珊珊怎麼這樣啦~ 主君也是我的呀!!!哈哈哈 這一篇真的好好吃喔!!! 本來覺得很難做的說...
原來妳不只愛吃美食 也會自己下廚做好料理呀 我家羅大廚不在... 沒人煮美味料理給我吃 (鳴...)
好手藝! 看起來超級美味捏~ 沒想到鹹蛋+中卷也能那麼搭, 感覺好好吃捏~~
挖~這應該可以算是一到宴客菜吧!厲害~ 實際做起來比想像中容易ㄟ 是說看別人做都很簡單 自己做就手忙腳亂@@噗~
其實真的蠻簡單的~~XDDDD 謝謝小肥不嫌棄
推~~ 忍不住想說白飯來一碗XDD 金沙中卷看起來就好配飯>////<
加鹹蛋！！！ 這麼棒的點子我一定要學起來^^ 之前朋友教我用鹹蛋炒高麗菜，也很美味 鹹蛋真的是食材的好朋友 推
推 昨天我也有吃花枝喔,但我只有吃到一塊而已TAT
這道菜很下飯 白飯可以多吃半碗喔 推~
厲害~ 這個中捲看起來好鮮喔！想吃一口啦！
思推22 我也愛吃中卷 這扒飯一定也超過癮ㄉ
看起來真的是快速又討喜好吃！ 小孩上學以後，煮飯時間會不自主延後 我也是這樣呢！
這是很快速又下飯的作法 Claire要加油 別懶散 你有個好老公 +23
這道好美味! 而且一定超香的~透過照片聞不到好殘念唷! C推24
超下飯的 有他我可以吃個八碗飯吧XD
那中卷看起來好好吃哦 看起來還滿容易的 真是好手藝
推28 感覺好下飯耶！筆記起來，下次也要來試試～
劉先生真是體貼老婆默默的把它吃完XDDD~~ 鹹蛋黃真是妙用這樣也很對味呢^^~
哇~ 我超愛這樣的中卷^^
中卷也金沙一下口感一定很棒~學起來囉^^
小凉推32^^ 親愛的我又學了一道菜呢 阿某以前的我總是川燙而已><
推33 感覺好好吃啊!! 應該很配飯啊!!
推...上回到餐廳吃到這道...念念不忘哩....
SIN推推 我可以自己吃完一盤XDD 感覺就好嫩喔~~~
原來金沙是蛋黃~ 上次有吃過蝦子是這樣的料理~~蠻好吃的 不過撥蝦殼會沾在手上很難去掉味道
推37 感覺不會很難呢~~~~^^ 立馬筆記^^
感覺夠味又Q彈呢！想吃~
這一看就很下飯， 等等我~也要一碗白飯一起吃。
有喔!!這道有家常菜的口味... 感覺有升級ㄟ!!真的是好媽媽...^^!!
推~! 我好想念"金沙"的味道哦，加州這的我都不太敢買， 等我兩個星期後回台灣再吃個夠!
希兒推 看起來很好粗欸 !!!!!
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小仙推 感覺做法還蠻簡單的耶 不過小仙都沒再下廚的 ><
看起來好簡單喔！我要做！我要做！ 我要拿金莎巧克力代替鴨蛋，拿白鯨代替中卷， 這樣就可以做出一道香噴噴的「金莎白鯨」^^v
主君的太陽很好看（咦!離題了^^"） 話說,金莎中捲的作法看來不難 我也好想試試～ ＋1
看起來「嬌艷欲滴」，好好吃的感覺～～（流口水）
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推50 好好吃的樣子~~~ 雖然我喜歡吃海鮮 可是卻不敢處理海鮮 >"<
推推 每次看你ＰＯ這些家常料理 我都好餓喔哈哈
原來鹹蛋做出的料理叫金沙啊 鹹蛋入菜真的超好吃的啦!!
推+52 我愛吃這個耶 前幾天才吃說 ^^
推53 我.....帶白飯來了,可以偷夾嗎?^^" 看起來好好粗喔....
很好吃!!!擦口水!哈哈
天哪..趕快來跟我媽說我想吃中捲...XD
推~ 又再次看到美味佳餚啦! 好厲害~我才剛吃完午餐都想再來一盤中捲了!!哈
真是賢妻良母的典範啊~~~
來一碗白飯！！ 哈～好下飯的一道菜
沒想到這麼簡單就可以完成一道下飯的好料理，claire真的太厲害了:)
一整個超下飯的!!
看起來好好吃喔，趕快報給媽媽知道:P
claire手藝真的超好~可以開店了 XD
半夜看這好餓喔>"< 超厲害的!!
推！ 好可口！ 我好像聞到香味啦^^
真是方便呢~ 不過我不愛切開的中卷XDDDD 要整隻來燒菜比較好吃 哈哈!
我到現炒餐廳也蠻喜歡點這金沙中捲, 看claire做這道料理也做得如此專業與美味呢! 推~~
看起來好好吃 我愛吃中捲!!!
claire的手藝真好， 我要流口水了~
這道菜看起來好簡單哦! 而且~他應該也是個很棒的下酒菜吼!!!!!
最近主君好像很紅 我有好幾個同事也推我看呢！ 哈~我也離題了 是說，最喜歡看Claire做菜了 每一道都是輕輕鬆鬆就完成 完全是智慧型廚娘啊！ 推70
好看~~~好看!!! 謝謝親愛的給我鼓勵^^
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金沙系列的東西都好好吃喔~~~~(陶醉)
^^真的~~百搭啊!!
加入鹹蛋黃 感覺就很開胃:D
真的~~鹹蛋真是畫龍點睛啊!
人美廚藝也好!! 這道菜可以當作是招牌惹!! 朋友來訪的下酒菜也很好((衣袖擦口水~~~)
看了這篇， 不愛做家事的我， 今天下廚為大家打打牙祭。 希望能照著食譜能成功。加油!!
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