冰冰涼涼涼的 鹹蜆仔，非常適合在夏天當作開胃的小菜
鹹蜆仔
材料:蜆仔半斤(300克) 蒜頭5顆 薑1片 醬油1.5匙 醬油膏1.5匙 米酒1匙 味霖1匙
(辣椒1根，因為兒子不敢吃辣所以我沒加)
做法:
1 蜆仔洗淨放入水中吐沙，再洗淨裝入鍋，加入蓋過的水
2 再用隔水加熱的方式，轉小火煮至蜆仔微開關火撈出備用
3 將醬汁調勻後放入蜆仔攪拌移置冰箱醃製少3~4小時入味即可
也有加入話梅 甘草粉(片)等等的做法，可以依個人喜好做調整
很台灣味的鹹蜆仔，是claire家很喜歡吃的涼菜~尤其在夏天吃來更是涮嘴又開胃
自己做經濟實惠又安心，喜歡吃鹹蜆仔的朋友不彷試做看看!
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小家庭簡易家常菜 (17)
感覺很簡單做耶！ 這道夏天吃超棒的啦！
推1 我要來試作 兒子超愛蛤蜊 謝謝claire分享^^
我還沒煮過這個耶~ 講實話，應該是因為殼太多懶得一直"吮"~
這也是我的愛 昨天才做一盤 夏天吃這開胃又涮嘴 鹹拉配粥配飯+啤酒也速配啦 推3
自己還從來沒作過相關的料理, 以前在台灣比較有機會吃到呀.
推~好簡單的感覺,原來還可以顧肝阿
老K也滿愛吃這個的 不過現在外面越來越少有在做了 這個真的好下飯
夏天吃這個不錯
這個是夏日涼拌的開胃菜！ 是說我也超愛吃的說：）
每次去小吃店必點的~~可是有些做的都不好吃~~~自己在家做還可以調自己愛的味道呢~~~謝謝分享 推10
妳好厲害, 連這道傳統小菜都會做! 而且妳做得看起來好入味, 感覺很下飯耶. 下次有機會也來試做看看, 謝謝分享哦.
推11+點點 很棒的分享喔 夏天吃這很開胃
這一到我很愛ㄟ 夏天很開胃 不過通常都是買現成的 你實在太厲害了 連這也能做啊~!!
這個好適合夏天喔!! 一整個非常的開胃~
我很愛吃這個ㄟ 夏天吃 真的很清爽又開胃 你會自己做真的好厲害喔
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推16 我都沒有吃過這個!!! 好想吃看看!!!
所以這樣是有熟嗎?(我問了笨問題嗎?) 這個我好喜歡吃ㄟ~~
小涼推17^^ 親愛得跟你說唷 在埔里的溪流內 還有這野生得拉仔可以撿唷 我婆婆都會去撿 然後回來做成涼拌給我們吃 配粥更棒!
哈哈,我很喜歡這道小品啊 可是不知為何看到妳下的標題,腦海會浮現 一兼二顧 兼洗褲的俚語啊
跟啤酒狠搭呢 推~
我很愛吃這味的！ 媽媽最近也作了一些，但很快就會被秒殺了！
古早夏天台灣味 配上稀飯超對味 +1
這我阿爸偶爾也會做爺 沒想到Clair也會這麼懷舊的菜啊 ㄏㄏ 總覺得每道菜在你手下 好像都不難了捏 厲害!!
推25 夏天好適合吃冰冰涼涼的鹹蜆仔! 我吃粥最愛配這個了!!!!