在家裡做過不少次糖醋排骨。咕咾肉 則是第一次，沒想到很受家中二個男人的喜歡
咕咾肉和糖醋排骨很類似，但是不用排骨而是用里肌肉；因此很適合孩子食用 也很受到外國人的歡迎
劉先生喜歡軟嫩的口感，因此這次使用的是 豬的梅花肉
配料除了固定的洋蔥，其餘的其實都可以自由搭配
咕咾肉
材料:豬梅花肉300克，鳳梨罐頭1小罐，洋蔥半個，甜椒半個，紅蘿蔔適量
調味料:番茄醬3匙 ，鳳梨罐的湯汁，鹽 糖 白醋適量 ，香油幾滴
醃料: 醬油2小匙 水1小匙 蛋黃1顆
做法:
1 豬肉切小塊後略為拍鬆，再以醃料抓醃 放置15~30分鐘
2 將調味料依個人口味調好備用(香油除外)
3將豬肉裹上麵粉，略為靜置反潮後 以中溫油慢炸，起鍋前再以大火逼油 撈出備用
3 另起一鍋，以少油炒香洋蔥 甜椒 紅蘿蔔片 及鳳梨塊
4 放入豬肉塊 醬汁 以中火收汁，起鍋前再滴香油拌炒增加亮度即可
劉先生說~軟嫩的咕咾肉 吃來微酸微甜，比糖醋排骨更受他的喜愛^^
小孩子就不用說了，更是一口接一口的吃
這一份在餐廳吃來200~300跑不掉，自己在家做 安心又省成本
若再以花椰菜周邊裝飾，拿來宴客也不失面子呢!
美食當前~吃了再說，之後再來好好做運動吧XD
歡迎加入粉絲團，和claire一起聊聊吧!
延伸閱讀~
{claire亂亂做} 迷迭香紅酒燴羊排 ~ 允指回味的美味料理
文章標籤
全站熱搜
小家庭簡易家常菜 (17)
推3~ 呀~~~這個我愛!!!!!!!! 甜甜甜的~~~~~~~(尖叫中) 親愛的，我也是小孩，我自備白飯到妳家吼.......切白.....(祈求的眼神)
來來來~~~招手喔^^ 是親愛的不嫌棄啦!
推 我愛我愛 你的手藝真的好好 可以外送嗎XDD
謝謝小潔~OK的啊!!
小涼推5^^ 親愛的 妳太邪惡了啦 這道菜大人小孩都愛呢~ 不管是配菜啥都讚!!
謝謝親愛的彭場啦^^
推 手藝好棒 這麼複雜的菜 跟餐廳賣的一樣
其實不難呢^^
感謝教學~~推推
謝謝
一直覺得這醬汁應該不容易做~ 不過拆解起來~ 好像還不算難吼~XDDD
真的不難呢^^
這盤我可以吃光光=0=
^^
*****
*****
看起來真好吃～^^
謝謝
推，色香味俱全，應該是我唯一可以形容的詞。 好讚
謝謝小宜^^
咕咾肉能做到油油亮亮， 口口扎實與美味的， 恐怕也只有自家料理才辦得到， 擇優選擇肉品真的差很多。
選擇的食材真的事料理很重要的一部分!
黑黑~~我也終於動手寫一篇食譜文了
好棒喔~~來去賞文^^
歐歐歐...怎有那麼棒的老婆..要去哪裡找..XDDD
酸酸甜甜的咕咾肉超下飯的 宴客端上這道菜餚也超好看的
請問粉是沾哪種粉呢??
推 顏色真漂亮，看了都想夾來吃了 ：）
推!! 超棒的我也愛死了 酸酸甜甜太誘人了!!
我超愛糖醋..我要學這道..
推17 這真的如果在外面吃，200~300一定跑不掉的! 自己做安全衛生又不會太貴!!!
好喜歡這道菜.光看圖就覺得好下飯. 改天一定要來做給孩子們吃
*****
推 我也愛吃咕咾肉,只是我還找不到好吃的
媽咪煮的菜都超下飯啦!
感覺香味都從電腦螢幕飄出來了咧!!好漂亮的色澤啊!! 推!~
貝寶推22 看起來好美味喔!!!^///^
這一道我超愛 很下飯 一次可以扒個兩碗以上呢^^
顏色好漂亮~妳的廚藝真好！ 我也喜歡吃這種酸酸甜甜的咕咾肉~ 推
好下飯哦 全家都會多吃一碗哦
上週末去看夜景的地方也點了這道簡餐菜 實在是....賣相就輸Claire一大截 口感更不用說了==
推26 感覺就好好吃喔>/////< 真的都想偷夾一塊了XDD
超厲害的耶! 對我來說....有點複雜 家裡有CLAIR這樣會做菜的賢內助真幸福!!
別這樣說~其實很容易的喔^^
這種酸酸甜甜的肉我最愛囉 顏色又很漂亮推
謝謝ANN~
這我喜歡 我喜歡酸甜酸甜的菜色!!推推