熱炒店常見的鐵板豆腐，在家裡其實也可以輕鬆做(只是沒有用鐵板啦~XD)
而且這一道料理，意外的受到孩子的喜歡呢!
黑胡椒奶油鐵板豆腐
材料:
板豆腐一塊(或用雞蛋豆腐) 荷蘭豆適量 蘑菇適量 玉米筍半盒 黑木耳適量
調味料:
奶油2小匙 醬油1大匙 糖1小匙 鰹魚粉1小匙 水1大匙 黑胡椒適量
做法:
1 蘑菇切片 玉米筍斜切成段 黑木耳切片 荷蘭豆挑頭尾去絲備用
2 板豆腐切片後入鍋以奶油1小匙，小火雙面煎至金黃，盛盤備用
3 起鍋加入1小匙奶油將磨菇煸炒，續入荷蘭豆 玉米筍 黑木耳拌炒
4 加入水及調味料 煎好的豆腐，以小火略燒至收汁後灑上黑胡椒即可
(不勾芡，熱量較低也較健康。但是也可以在最後以太白粉勾芡 灑香油)
用奶油煎出來的豆腐，香氣一流。搭配脆口的鮮蔬，口感味覺滿分
連兒子都直說好吃~從配菜到豆腐，每一個他都好愛呢!
自己做起來，食材成本低 美味也毫不打折~朋友們有機會可以試試看喔!
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